Món súp cua là món ăn được nhiều người yêu thích bởi món ăn nàykhông chỉ thơm ngon giàu dinh dưỡng cách nấu cũng vô cùng đơn giản các bạn có thể tự nấu tại nhà.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp cua cực ngon mà đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm:Món gỏi hàu sữa vừa ngon vừa bổ dưỡng
Món súp cua ngon bổ dưỡng cho bữa sáng
- 1 con cua biển 300g.
- 150g thịt ức gà.
- 1 trái bắp Mỹ.
- 2 quả trứng gà.
- 10 quả trứng cút.
- 50g nấm đông cô.
- 50g nấm tuyết.
- 1 củ cà rốt.
- 75g bột năng.
- 75g bột bắp.
- 1 củ hành tây.
- Rau ngò.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường cát, đường phèn, nước tương.
Bước 1:
- Các nguyên liệu bạn đem rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt đem cắt hạt lựu.
- Nấm cắt thành từng lát mỏng.
Sơ chế cà rốt và nấm đông cô
Bước 2:
- Chuẩn bị một nồi nước rồicho thịt gà, bắp, trứng cút và thêm 1/2 củ hành tây.
- Các bạnluộc khoảng 10 15 phút đến khi thịt gà vừa chín thì tắt bếp.
- Cua biển đem rửa sạch và tách mai cua, sau đó cho cua vào nồihấp khoảng 10 phút cho cua chín, khi hấp chothêm một ít hành tây để khử bớt mùi tanh của cua.
Chuẩn bị các nguyên liệu nấu súp
Bước 3:
- Bạn bắc nồi nước lên vànấu 3 lít nước dùng cùng với nửa củ hành tây,nấu trong vòng15-20 phút.
- Trong thời gian chờ nấu nước dùng, bạn hãy tách hạt bắp, xé nhuyễn thịt gà đã luộc, tách lấy thịt cua, trứng cút thì bóc sạch vỏ rồi cho mỗi thứ vào bát riêng.
- Cùi của trái bắp bạn cho luôn vào nồi nước dùng nấu cho ngọt nước nhé!
Tách hạt bắp, xé thịt gà, tách thịt cua, bóc vỏ trứng cút
Bước 4:
- Khi nước dùng đã sôi, bạnvớt cùi bắp và hành tây ra, sau đó cho các nguyên liệuthịt gà, thịt cua, trứng cút, hạt bắp, nấm đông cô và nấm tuyết vào nấu tiếp.
- Bạn nêm gia vị gồm:2 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh đầy vun đường phèn, 1 thìa cà phê đường cát, 2/3 thìa canh, 2/3 thìa canh hạt nêm, 2/3 thìa canh bột ngọt.
- Cuối cùng bạn pha bột bắp và bột năng với 150ml nước lọckhuấy cho bột tan hết thì cho vào nồi súp để tạo độ sệt cho súp.
Nấu nước dùng rồi nêm nếm lại gia vị
Bước 5:
- Tách lấy lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng.
- Dùng rây lần lượt cho lòng trắng và lòng đỏ vào nồi súp. Vừa rây vừa khuấy tròn nồi súp để tạo nên vân trứng đẹp.
- Bạn khuấy đều khoảng 2 phút nữa thì có thể tắt bếp và thưởng thức.
Dùng rây lần lượt cho lòng trắng và lòng đỏ vào nồi súp rồi khuấy đều
Chén súp thơm ngon cho một ngày mới đầy dưỡng chất cần thiết cho cơ thể với thịt cua súp có độ sánh và trong, nấm giòn giòn, bùi bùi nóng hổi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để đổi bữa sáng cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
| 
