Như tên gọi của nó, chè thạch thảo Đài Loan có nguyên liệu chủ yếu là thạch thảo, ngon ngọt mà không bị đắng. Ngoài ra những cục kẹo dẻo bên trong được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như khoai lang, khoai môn, ăn vào lạ miệng, dai dai rất thú vị. Đặc biệt chè thạch thảo có công dụng rất tốt trong việc giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy nhiều người lựa chọn nó thay vì những món chè thông thường khác. Cùng một mức giá như nhau, lại vừa ngon miệng, vừa tốt chè thạch thảo nhận được nhiều sự ủng hộ là đúng quá rồi. Một bát chè cho những cuộc hẹn hò tán gẫu, cho buổi ăn vặt thực sự hợp lý vô cùng. Ở Sài Gòn, bạn có thể đến Meet Fresh trên đường Phan Xích Long để thưởng thức hương vị chè đặc biệt này. Đây được đánh giá là địa chỉ có chè thạch thảo ngon nhất, hấp dẫn nhất ở Sài Gòn.  Bánh lọt nước dừa là một trong những món ăn nổi tiếng của người dân miền Tây Nam Bộ, đặc biệt trong ngày hè nắng nóng, sự thanh mát chè đã giải khát hiệu quả cho biết bao nhiêu người. Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu cách làm chè bánh lọt nước dừa cực kỳ đơn giản và đạt chuẩn hương vị dưới đây nhé. Chè bánh lọt nước dừa – món ăn tuổi thơ miền Tây Nam Bộ (Ảnh: Internet) Trong các món bánh truyền thống của người Việt, bánh lọt đã gắn bó với tuổi thơ của phần lớn đứa trẻ vùng Tây Nam Bộ. Sự quyện lẫn của bột gạo, bột sắn dây cùng vị ngọt của nước dừa, hương thơm của lá dứa khiến những ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Đặc biệt trong dịp hè, bánh lọt ăn cùng đá lạnh sẽ giúp bạn thư giãn, giải khát hơn nhiều. Cách làm chè bánh lọt nước dừa không hề khó đâu, bạn hoàn toàn có thể tự tay trổ tài tại nhà. Nguyên liệu
Cách làm chè bánh lọt nước dừaBước 1: Làm nước cốt dừa ăn kèm với bánh lọt như sau: Bạn cho 100 ml nước lạnh, nước cốt dừa, đường, muối và lá dứa vào một chiếc nồi nhỏ, đun với lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi lên. Khi nồi hơi sôi lợn cợn thì bạn khuấy đều đường để chúng tan hết rồi tắt bếp, bắc nồi xuống và để hỗn hợp nguội hẳn. Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho tất cả bột gạo, bột năng, bột sắn dây, nước cốt lá dứa và 250 ml nước vào cho toàn bộ hòa tan. Khi hỗn hợp thu được ở dạng lỏng, không còn bột khô, bạn sẽ thấy màu xanh khá bắt mắt. Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào một chiếc nồi và đun với lửa nhỏ. Bạn lưu ý vừa đun vừa khuấy để bột chín đều, đến khi bột quyện lại thành khối, có độ dẻo nhất định. Bạn không nên để nồi bột có cháy dưới đáy vì như vậy sẽ ảnh hưởng không tốt đến hương vị của bánh lọt. Khuôn ép hỗn hợp bột thành từng sợi bánh lọt (Ảnh: Internet) Bước 4: Chuẩn bị một âu nước đá, bạn dùng khuôn bánh lọt để ép từng sợi bánh lọt rớt xuống âu nước đá. Nếu không có khuôn, bạn có thể sử dụng một chiếc rổ có lỗ hơi to rồi ép bột xuống đáy rổ, để sợi bột đã ép rơi xuống âu nước đá. Phần bánh lọt này cần ngâm trong nước đá khoảng 5 – 10 phút để sợi bột se lại, dai và cũng ngon hơn. Bước 5: Bạn vớt sợi bánh lọt ra khỏi âu nước đá, cho vào từng chén và đổ nước dừa đã đun vào rồi thưởng thức. Món bánh lọt nước dừa này sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm đá vào, vị ngọt của dừa sẽ được cân bằng. Yêu cầu cho thành phẩmSợi bánh lọt phải có màu xanh cốm, hương thơm lá dứa tự nhiên do sử dụng nước cốt lá dứa nguyên chất chứ không được ngọt gắt như khi dùng hương dứa nhân tạo. Sợi bánh lọt có chiều dài khoảng 5 – 6 cm, các sợi phải rời nhau, mềm và nhỏ nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định. Nước cốt dừa thanh mát, không quá ngọt, có thể béo nhưng không quá ngậy vì sẽ làm người ăn bị ngán. Tổng kếtỞ miền Tây Nam Bộ, bánh lọt còn được chia thành 2 loại, bánh lọt ngọt là loại ăn với nước dừa, loại còn lại là bánh lọt mặn ăn với nước lèo có tôm, hao hao bánh canh. Tuy nhiên, bánh lọt ngọt phổ biến hơn, lại dễ ăn, có thể tìm thấy ở hầu hết quán chè, quán bánh ngọt. Nguyên liệu toàn bộ tự nhiên nên rất bổ dưỡng, những bạn ăn chay cũng có thể thưởng thức. Chè bánh lọt giúp giải khát ngày hè hiệu quả (Ảnh: Internet) Bánh lọt nước dừa không chỉ là món ăn tuổi thơ mà còn rất được ưa chuộng hiện nay. Cách làm chè bánh lọt nước dừa mà Cet.edu.vn vừa chia sẻ thật đơn giản phải không? Nhân ngày hè đã đến, hãy bắt tay vào thực hiện món chè hấp dẫn này ngay nhé.
QUÁN CHỊ PHỤNG Đ/c: 31-33 Lão Tử, P.14, Quận 5 Bán trong chợ Phùng Hưng (Thủ Đô) Tel: 0907903411 Chè là một trong những món ăn vặt chiếm được tình cảm của thực khách ở mọi lứa tuổi, từ già đến trẻ. Ngay giữa Sài Gòn, không khó để bạn có thể tìm cho mình một quán chè đúng điệu để thưởng thức cùng bạn bè, người thân. Lần này,Địa điểm ăn uống sẽ giới thiệu cho bạn Quán Chị Phụng, đến đây bạn sẽ thưởng thức tất cả các loại chè mà giá của món chè tại đây thì vô cùng hạt dẻ. Tại Quán Chị Phụng, toàn bộ các nguyên liệu chế biến các món chè đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, quy trình chế biến ở đây cũng đảm bảo sạch sẽ và an toàn. Những loại nguyên liệu tươi ngon này vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa có những dưỡng chất cần thiết để mang lại cho bạn một làn da tươi tắn, trẻ trung. Vào những ngày nắng nóng thì những chén chè trong veo, có vị thanh mát, hòa trong đó là vị thơm bùi của những phụ liệu đi kèm xoài, khoai lang, khoai môn, đậu đỏ, đậu xanh… vị ngọt dịu, béo bùi đã thực sự chinh phục mọi thực khách. Sương sa hạt lựu là món chè dùng để giải khát rất phổ biến của Sài Gòn. Món chè gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và vị thơm, bùi béo rất hấp dẫn của nước cốt dừa, vị dai dai của sương sa và “hạt lựu” được làm từ củ năng. Cốc chè hấp dẫn với màu vàng của mít, xanh của thạch lá dứa và hồng của sương sa hạt lựu, ăn vào ngọt mát sảng khoái. Chè bánh lọt nước cốt dừa là một món ăn vặt dân dã nhưng vô cùng ngon. Chè bánh lọt với hương vị bùi bùi, beo béo cảm giác khi ăn dai dai mềm mềm thích thú lắm kết hợp với vị ngọt vị thơm của nước cốt dừa sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ đó. Những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một bát chè bánh lọt thì còn gì bằng nhỉ?? Mặc dù hấp dẫn, thơm ngon là thế nhưng giá cả rất rẻ đấy! Để ăn được những ly chè bổ dưỡng, hãy đến Quán Chị Phụng để vừa thưởng thức được những ly chè ngon trong những ngày nắng nóng oi bức này nhé. QUÁN CHỊ PHỤNG Đ/c: 31-33 Lão Tử, P.14, Quận 5 Tel: 0907903411 https://www.diadiemanuong.net.vn Từ khóa gợi ý: Hạt Sương Sa Bánh Sương Sa Hạt Lựu Chè Ngon Quán Chè Chè Ngon Quán Ngon Quán Ngon Máy Hạt Lựu Thái Hạt Lựu Cắt Hạt Lựu Chè Bánh Sương Sa Quán Kem Ngon Bánh Ngon Quán Ăn Ngon Quán An Ngon Quán Cafe Quận Quán Ăn Ngon Chè Củ Năng Hột Lựu |
