Lúa mạch có tốt không

Lúa mạch là một trong ba thành phần ngũ cốc chính tạo ra sữa lúa mạch MILO giúp bổ sung dinh dưỡng, nạp năng lượng bền bỉ và đem lại nhiều lợi ích thiết thực đối với sức khỏe.

Tại nhiều nước trên thế giới, lúa mạch được coi là “vua của các loại ngũ cốc" và sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Sữa lúa mạch MILO với dinh dưỡng từ sữa, năng lượng từ mầm lúa mạch, được tăng cường công thức độc quyền Activ-Go từ Thụy Sĩ kết hợp với 7 loại vitamin và khoáng chất (canxi, vitamin B2, B6, B12, phốt pho), thêm sắt giúp giải phóng năng lượng hiệu quả, hỗ trợ hoàn hảo cho sự phát triển cả về thể chất và tinh thần hàng ngày của teen. Vậy lúa mạch tốt đến mức độ nào? Để MILO nói cho teen nghe nhé.

1. Giảm đói

Nhờ hàm lượng beta-glucan - một loại chất xơ hoà tan cao, lúa mạch có khả năng làm giảm những cơn đói và thúc đẩy cảm giác nhanh no cho teen. Cụ thể, loại chất xơ này khi được cơ thể dung nạp tạo thành một chất gel trong ruột, làm chậm quá trình tiêu hoá, từ đó cho kiềm chế cơn thèm ăn khá hiệu quả. Thế nên, nếu lúc nào cũng có một chiếc bụng đói, thì mời teen vào team của lúa mạch ngay thôi.

2. Hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

Theo nghiên cứu MyBreakfast về chế độ ăn uống trong 24 giờ, nhân trắc học, hoạt động thể chất và thời gian sử dụng các thiết bị điện từ của 2.065 trẻ em tiểu học từ 6 đến 12 tuổi tại Malaysia cho biết:

●    73,5% trẻ tiêu thụ đồ uống có thành phần lúa mạch ít nhất một lần mỗi tuần.
●    Trẻ em sử dụng thức uống chứa mạch nha (làm từ hạt lúa mạch nảy mầm) có tổng năng lượng ăn vào tương tự nhưng lượng vi chất dinh dưỡng hấp thụ cao hơn so với những người không tiêu thụ.
●    Số trẻ từ 10-12 tuổi sử dụng đồ uống, sữa lúa mạch có mức độ hoạt động thể chất cao và thời gian sử dụng các thiết bị di động thấp hơn trong những ngày cuối tuần.
●    Những người tiêu thụ thức uống có mạch nha có mức hấp thụ vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, canxi, sắt và phốt pho cao hơn đáng kể so với những người không sử dụng.

3. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hoá

Theo bác sĩ bác sĩ CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM: “Lúa mạch giàu chất xơ có tới 10g chất xơ trong 100g nên hỗ trợ nhiều cho quá trình tiêu hóa. Nếu biết sử dụng lúa mạch để thiết kế bữa ăn có thể tăng được chất xơ trong khẩu phần, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cải thiện cholesterol máu.”

Bên cạnh, hàm lượng chất xơ hòa tan trong lúa mạch còn đóng vai trò như nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn đường ruột, từ đó tạo ra axit béo chuỗi ngắn (SCFA). Theo các nhà khoa học, SCFA có khả năng nuôi dưỡng các tế bào ruột, đồng thời giảm viêm và cải thiện những triệu chứng rối loạn đường ruột như hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng hay viêm ruột.

4. Ngăn ngừa sỏi mật và các bệnh liên quan

Một trong những lợi ích “siêu to khổng lồ" khác của lúa mạch chính là ngăn ngừa hiệu quả bệnh sỏi mật. Sỏi mật thường tồn tại ở thể rắn, có thể tự hình thành bên trong túi mật, tạo ra axit mật mà cơ thể sử dụng để tiêu hoá chất béo. Theo thời gian, các viên sỏi mật sẽ phát triển và bị mắc kẹt trong ống túi mật, dẫn đến tình trạng cơ thể sẽ phải chịu đựng những cơn đau bụng dữ dội. Tuy nhiên, teen hoàn toàn có thể “say no" với sỏi mật nếu như kết thân với lúa mạch.

Theo một nghiên cứu dài 16 năm, những người có lượng chất xơ được hấp thụ vào cơ thể cao nhất ước tính giảm được khoảng 13% khả năng phát triển sỏi mật. Ngoài ra, cứ tăng 5 gram lượng chất xơ không hoà tan (có nhiều trong lúa mạch) sẽ giúp giảm 10% nguy cơ phát triển sỏi mật.

5. Giảm cholesterol

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, lúa mạch có thể giảm cholesterol xuống 15% ở những người có cholesterol cao nhờ hàm lượng beta glucan dồi dào. Đây là một dạng chất xơ giúp ruột hạn chế khả năng hấp thu mỡ và cholesterol, đồng thời giúp bảo vệ tim. Bên cạnh đó, vitamin E, kẽm, sắt... có trong lúa mạch còn giúp ngăn chặn đột quỵ, làm chậm quá trình lão hóa và giúp chức năng miễn dịch của cơ thể “ơ mây zing" hơn rất nhiều đó teen.

6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Teen có biết, lúa mạch là một trong những gương mặt vàng trong các loại ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Khoa học đã chứng minh, thường xuyên bổ sung lúa mạch sẽ giảm mức cholesterol xấu và tình trạng cao huyết áp - những yếu tố hàng đầu gây ra các vấn đề về tim. Tiêu thụ trung bình 8,7 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày có thể làm giảm mức huyết áp chỉ còn 0,3-1,6 mmHg.

7. Ngăn ngừa tiểu đường

Sử dụng lúa mạch thường xuyên trong chế độ ăn hàng ngày hoàn toàn có thể đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Như đã đề cập, lượng chất xơ hoà tan trong lúa mạch khi di chuyển qua đường tiêu hoá sẽ liên kết với nước và các phân tử khác, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giữ tỷ lệ đường huyết của cơ thể luôn ở mức ổn định, cân bằng và khỏe mạnh.

Lúa mạch “thần kỳ là thế, vậy các sản phẩm từ lúa mạch, gạo lứt có thể thay thế bữa sáng không?
Theo ý kiến từ Bác sĩ CKII Dương Công Minh, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM: “Một bữa sáng đủ và đúng là một bữa sáng phải phối kết hợp đủ 4 nhóm chất đạm - đường - béo - Vitamin khoáng chất đồng thời, năng lượng cung cấp phải chiếm khoảng 30-40% năng lượng cả ngày cho trẻ.

Về mặt lâu dài, chỉ 01 ly sữa từ lúa mạch, gạo lứt không thể thay thế được cho một bữa ăn sáng tốt. Tuy nhiên, với nguyên liệu là sản phẩm sữa từ lúa mạch gạo lứt nhưng biết chế biến đa dạng trong một bữa ăn sáng có thêm nhóm tinh bột (cơm/phở/nui/miến/bún…) kèm thịt (bò viên/heo/bò băm…), rau (xà lách/rau giá…) và kèm theo (nếu được) một miếng trái cây cỡ nhỏ (thanh long/dưa hấu/xoài …) sẽ trở thành bữa ăn sáng hoàn chỉnh.”

Lựa chọn thức uống từ lúa mạch hay sữa lúa mạch là teen đang góp phần giúp chế độ dinh dưỡng của bản thân đa dạng và cân bằng cũng như lựa chọn lối sống lành mạnh cho bản thân.

Ngoài bữa sáng thường ngày, teen sẽ bắt đầu ngày mới với nguồn năng lượng bền bỉ nếu cơ thể được “nạp" thêm hàm lượng dinh dưỡng từ sữa, cùng bộ 3 ngũ cốc: lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, chứa Protein và Fiber trong 1 hộp MILO Bữa Sáng.

Chỉ với một hộp sữa lúa mạch ngũ cốc MILO Bữa Sáng cân bằng sẽ giúp teen luôn tràn đầy năng lượng đến cuối ngày.

Tham khảo thêm bài viết: MILO chứa lúa mạch giúp con cao lớn, khỏe mạnh mỗi ngày

BÍ QUYẾT CHO TRẺ BỀN BỈ VƯƠN XA​

Sữa là lựa chọn hoàn hảo cho bữa phụ cho bé tại trường?

Sữa MILO với nguồn dinh dưỡng từ sữa, chiết xuất mầm lúa mạch, vitamin và khoáng chất cần thiết; uống sữa Milo bé có bữa phụ giàu dinh dưỡng và tiện lợi

Bí quyết 4:3:3:1 từ chuyên gia cho trẻ bước vào năm học mới đầy năng lượng

Tại ngày hội “Bí quyết cho con mùa hè năng động” do Nestlé MILO tổ chức vừa qua, chuyên gia dinh dưỡng Bùi Thị Tuyết An (Trung tâm y tế Quận 11 - TP.HCM) đã chia sẻ công thức 4:3:3:1 rất bổ ích để bố mẹ tham khảo nhằm trang bị cho trẻ một sức khỏe tốt và năng lượng bền bỉ cho cả năm học mới đang đến gần.  

BÍ QUYẾT DINH DƯỠNG BỮA SÁNG CHO BÉ NGON VÀ ĐỦ CHẤT

Bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng, vì không chỉ giúp bé “nạp đầy” năng lượng sau giấc ngủ dài, mà còn đem lại một ngày học tập và vui chơi hiệu quả. Mẹ hãy cùng MILO tìm hiểu xem bữa sáng nên ăn gì là tốt nhất, làm sao để có bữa sáng ngon mà vẫn đủ chất cho bé với quỹ thời gian eo hẹp nhé!

Bột lúa mạch để làm gì?

Lúa mạch có vị gì?

Lúa mạch như thế nào?

Uống sữa lúa mạch có tác dụng gì?