Bún thịt nướng bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra vì đây là món ăn được nhiều người biết đến và yêu thích. Món ăn này mang đậm hương vị của món ăn truyền thống Việt Nam. Để trả lời cho câu hỏi, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây: Show
Nội dung chính 1. Bún thịt nướng là gì?Bún thịt nướng có tên gọi tiếng anh là Charcoal grilled pork on skewers with noodles. Thịt, rau, bún, đậu phộng… là những nguyên liệu khác nhau được kết hợp lại làm nên món ăn đầy thú vị này. Tất cả đều đem đến một hương vị mới lạ và đầy thu hút người ăn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này đem lại nguồn năng lượng khá lớn nên mọi người thường tiện dụng thay thế cho bữa sáng hoặc buổi tối trong ngày. Bún thịt nướng có nguồn gốc từ miền Nam nhưng với sự phát triển của ẩm thực giờ đây nó đã được lan rộng đến các vùng miền khác nhau trong đất nước ta. Đến mỗi nơi, bún thịt nướng lại được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau.  2. Bún thịt nướng bao nhiêu calo?Nhiều người đang trong quá trình giảm cân cho biết rằng mặc dù rất yêu thích bún thịt nướng nhưng đang trong quá trình ăn kiêng nên không dám thưởng thức món ăn này. Họ cho rằng bún thịt nướng khiến họ nạp vào cơ thể rất nhiều calo. Vậy thực chất một suất bún thịt nướng bao nhiêu calo? Nó có khiến cho chúng ta tăng cân hay không? Bún thịt nướng được làm nên từ nguyên liệu và gia vị khác nhau: Các nguyên liệu chính là bún, thịt heo nạc, chả giò, đường – đây là những nguyên liệu chứa nhiều calo. Bên cạnh đó còn có dưa leo, rau sống, giá đậu, cà rốt, mỡ nước, hành lá,…. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thì món ăn này chứa nhiều calo. Nếu như suất bún được cho thêm nhiều thịt nướng hay kích cỡ của một hộp bún to hơn thì lượng calo này sẽ được nạp vào cơ thể nhiều hơn. Theo công thức tính của các chuyên gia, tổng năng lượng calo được nạp vào cơ thể của một hộp bún cỡ vừa lên đến khoảng 556 calo. Với lượng calo này, nó được xem gần bằng với 3 chén cơm trắng trong một bữa ăn. 3. Ăn bún thịt nướng có béo không?Sau đây là thành phần chi tiết của nguyên liệu chính của bún thịt nướng để chúng ta cùng xem xét về ăn bún thịt nướng có béo không? 200g bún Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra ý kiến rằng: Theo một người trưởng thành bình thường thì nhu cầu năng lượng để trải qua một ngày làm việc bình thường, không hoạt động quá mạnh, làm việc bình thường thì cần 1.735 calo/ ngày là được. Lượng calo sẽ được nạp vào nặng hơn nếu chúng ta có công việc nặng nhọc. Vì vậy, mỗi ngày bạn không được ăn quá 3 lần bún thịt nướng để không dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì. Đặc biệt là người đang trong tình trạng thừa ăn béo phì khi ăn phải kiểm soát chặt chẽ lượng calo. Nếu như chúng ta ăn bún thịt nướng quá nhiều và đặc biệt là ăn trong suốt thời gian dài thì lượng calo này sẽ tích tụ lại chuyển hóa thành mỡ thừa và dẫn tới tình trạng tăng cân. 4. Có nên ăn nhiều bún thịt nướng?Quá trình sản xuất làm nên bún có chất làm chua, khi chúng ta ăn nhiều sẽ ảnh hưởng gây hại đến hệ tiêu hóa, viêm loét dạ dày. Vì vậy, mặc dù món ăn này luôn cuốn hút người ăn nhưng chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều. Khi ăn bún thịt nướng với một số lượng lớn chúng ta có thể bị suy gan, suy thận hoặc thậm chí ung thư do một số cơ sở sản xuất bún có sử dụng hàn the hoặc chất tẩy trắng sợi bún, Trong quá trình nướng thịt vì thịt được nướng trên than nên những giọt mỡ chảy xuống than bốc cháy tạo ra các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng và khi ăn vào các chất này sẽ đi đến gan trong cơ gây ra các chất độc tạo nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, đường hô hấp của con người cũng bị ảnh hưởng vì khí CO cũng được tạo ra khi nướng. Khi ăn bún thịt nướng, chúng ta nên ăn ở mức vừa phải trong và thời gian ăn ngách quãng để không bị ảnh hưởng đến bản thân. Không nên ăn quá nhiều đồ cháy khét và khi ăn chúng ta cần phải kết hợp với các loại rau, củ quả và trái cây để cơ thể không nạp vào quá nhiều các chất của thịt nướng. 5. Cách làm bún thịt nướng tại nhà5.1 Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu: Thịt heo 1 kg (thịt ba chỉ) Bún tươi 1 kg Rau sống 100 gr Cà rốt, đu đủ Hành phi, đậu phộng Gia vị: Mật ong 2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Nước màu dừa 1 muỗng cà phê Dầu màu điều 1 muỗng canh Dầu hào 1/2 muỗng canh Bột ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê Bột hành 1 muỗng canh Bột tỏi 1 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít, tỏi, ớt, chanh. (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)’ Dụng cụ: Nồi nướng thủy tinh, dao, thau, muỗng, đũa,… 5.2 Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế và ướp thịt heo Đầu tiên, chúng ta dùng một ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt heo, rồi đem rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay là được. Dùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh dầu hào để ướp vào phần thịt chúng ta vừa cắt. Tiếp tục cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước màu dừa, 1 muỗng canh dầu màu điều, 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột tỏi và 1 muỗng canh bột hành vào. Sau đó, dùng muỗng trộn đều rồi để cho thịt heo được thấm đều gia vị trong vòng 8 – 12 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh. Cuối cùng, với rau sống bạn nhặt bỏ các lá dập úng, héo úa đi chỉ giữ lại lá non, đồng thời đem ngâm cùng nước muối pha loãng từ 3 – 5 phút, rồi đem rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, để ráo. Bước 2: Nướng thịt Chuẩn bị nguyên liệu xong, trước hết bạn cần làm nóng nồi nướng thủy tinh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 – 15 phút. Kế đến, bạn từ từ cho phần thịt heo đã ướp vào, tiến hành nướng ở nhiệt độ 230 độ C khoảng 7 phút. Sau đó, bạn trở qua mặt còn lại, tiếp tục nướng thêm 5 phút. Đến khi thấy thịt vàng đều cả 2 mặt thì tắt nồi, cho thịt heo ra dĩa rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn. Bước 3: Pha nước mắm Trong lúc đợi ướp thịt, bạn có thể tranh thủ làm nước mắm để ăn cùng bún thịt nướng. Công thức chuẩn làm nước mắm bún thịt nướng như sau: Cho 11 muỗng canh nước sôi nóng vào nồi, nấu sôi lại thì cho 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều, cho 2 muỗng canh nước mắm (muỗng đầy) và 2 muỗng canh dấm. Khi hỗn hợp này sôi thì tắt bếp, để nguội. Khi nước mắm đường đã nguội, lúc này cho su hào cà rốt và rau mùi ta vào, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu xay, cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào. Tỏi, ớt băm chúng ta nên để riêng ra bát, khi ăn tùy vào khẩu vị và sở thích mà mỗi người có thể chủ động cho vào. Bước 4: Thành phẩm Cho bún vào tô, xếp ít rau sống lên trên, rắc thêm chút hành phi, đậu phộng giã, cắt vài miếng thịt nướng, thêm chút tỏi ớt băm, khi ăn rưới nước mắm lên, trộn đều và thưởng thức. Hoặc bạn cũng có thể múc nước mắm ra bát, sau đó gắp ít bún nhúng vào, ăn kèm cùng thịt nướng và rau sống. 6. Quán bún thịt nướng ngon tại Hà Nội6.1 Bún thịt nướng chuỗi nhà hàng Nét HuếMột trong những quán ăn về bún thịt nướng được đánh giá là ngon và chất lượng tại Hà Nội đó chính là nhà hàng Nét Huế, tô bún được đánh giá là giá hơi cao so với mức bình thường nhưng “đáng đồng tiền bát gạo” với sự đầy ắp của một tô bún và chất lượng. Các nguyên liệu quen thuộc của bún thịt nướng là thịt nướng, chả giò và còn kèm thêm thịt bò xào cho phong phú hương vị. Không những thế, đậu phộng có thêm vị bùi thêm vị béo của mỡ hành chính là hương vị riêng của nhà hàng này luôn cuốn hút người ăn theo cảm nhận riêng. Thịt nướng được ướp đậm đà và được nướng trên bếp than rất ngon. Chả giò cũng được mọi người đánh giá là chất lượng và đầy đặn hơn những chỗ khác. Nước chấm được pha vừa phải, phù hợp với khẩu vị người ăn và được cho sẵn vào tô. Nơi đây có thể là một trong những lựa chọn về bún thịt nướng mà bạn muốn thử qua. THÔNG TIN LIÊN HỆ: 198 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội 43 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội Giá tham khảo: 39.000đ Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00 6.2 Quán bún thịt nướng phố Tô Hiến ThànhBún thịt nướng ở mỗi tỉnh thành, mỗi nơi đều có nhiều điểm tương đồng nhưng cũng có những điểm riêng khác nhau và mang hương vị riêng khác nhau. Và bún thịt nướng tại Tô Hiến Thành luôn tự hào mang điểm riêng với cách ăn và chế biến của Huế, nước lèo được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau. Khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được vị béo của bơ, đậu phộng, mùi thơm của tỏi,…và rất nhiều hương vị khác được hòa quyện một cách tinh tế vàn hoàn hảo. Bún thịt nướng nơi đây dù mang hương vị Huế nhưng đã được chủ quán giảm đi độ cay nồng để hợp khẩu vị với người Hà Nội và du khách. Mang hương vị Huế nhưng được chế biến theo một cách sáng tạo để người Hà Nội cũng có thể thưởng thức được chính là một điểm thú vị ở đây. THÔNG TIN LIÊN HỆ: Số điện thoại: 0965 334 118 Giá tham khảo: 45.000đ Giờ mở cửa: 6:00-21:00 6.3 Vị HuếKhi đến với ” Vị Huế” chúng ta sẽ thấy một không gian thoáng mát, dễ chịu với một màu xanh dương rộng rãi và, nhà hàng được lắp điều hòa tạo cảm giác thoải mái của thực khách khi đến ăn. Khi đến đây, bạn cũng sẽ thấy được sự phục vụ nhiệt tình của quán. Quán ăn này có thực đơn đa dạng mang đậm hương vị Huế và đặc biệt là thịt nướng. Thịt nướng ở đây thơm và đầy đủ các nguyên liệu ăn kèm: rau sống, dưa leo và nước chấm ngon, đậm đà mùi vị tạo nên một bát bún thịt nướng khiến người ăn càng mê mẩn. THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 150 Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội Giá tham khảo: 25.000đ – 70.000đ Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00 Tham khảo thêm về 1 cây lạp xưởng bao nhiêu calo tại: 1 cây lạp xưởng bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? Qua bài chia sẻ này, chúng ta đã trả lời câu hỏi “Bún thịt nướng bao nhiêu calo?”, để tìm hiểu thêm các kiến thức liên quan khác, bạn đọc có thể tham khảo tại Blog Vimi. Ngoài chia sẻ các kiến thức mở rộng về xã hội, giáo dục, nhân sự… chúng tôi còn là nhà cung cấp số lượng lớn các sản phẩm van công nghiệp (van bướm, van 1 chiều, van y lọc…), các sản phẩm đồng hồ đo lưu lượng và sản phẩm phụ kiện ống (phụ kiện inox, phụ kiện gang…). |
