Người ta có câu : Cơm Tàu , Vợ Nhật ở nhà Tây, cho nên các món ăn Trung Quốc được coi là hàng HOT trên thế giới vì thế Ở bài viết này tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các từ đơn giản liên quan đến các món ăn có âm thanh để các bạn dễ dàng đọc theo.Hiểu được các món ăn Trung Quốc trong thực đơn thì không phải là điều
dễ dàng. Thế nhưng nếu ta cố nắm vững các từ đơn thể hiện cách chế biến các món ăn ,các món đặc trưng của từng vùng miềnvà các món ăn bình dân sẽ giúp chúng ta học tốt tiếng Trung hơn. CÁC MÓN ĂN BẮC KINH : 北京烤鸭(Běijīng kǎoyā)= Vịt quay Bắc Kinh
水饺(shuǐjiǎo) = Sủi cảo
涮羊肉(shuàn yángròu) = Lẩu dê
葱爆羊肉(cōngbào yángròu) = thịt dê xào hành
tây
京酱肉丝(jīngjiàng ròusī) = Thịt thái mỏng xào nước tương
炸酱面(zhájiàng miàn) = Mì xào nước tương
烧饼夹肉(shāobǐng jiāròu) = Bánh mì kẹp thịt
băm nhỏ. CÁC MÓN ĂN THƯƠNG HẢI : 小笼包(xiǎolóngbāo) = Bánh bao hấp
清蒸大闸蟹(qīngzhēng dàzhàxiè) = Cua hấp Thương Hải
东坡肉(dōngpō ròu) = Giò heo
kho
白斩鸡(báizhǎn jī) = Gà hấp
醉虾(zuìxiā) = Tôm say rượu (
Dùng loại rượu của Thiệu Hưng để ngâm tôm khi tôm còn sống để cho nó ngấm rượu )
蟹粉豆腐(xièfěn dòufǔ) = Đậu phụ sốt thịt cua
白灼河虾(báizhuó héxiā) = Tôm luộc
红烧狮子头(hóngshāo shīzitóu) = Thịt viên sốt tương
đỏ
Bộ tài liệu học tiếng trung dành cho các bạn mới học MÓN ĂN TỨ XUYÊN : 麻婆豆腐(mápó dòufǔ) = Đậu phụ ma bà Tứ Xuyên
回锅肉(huíguō ròu) = Thịt
xào
宫保鸡丁(gōngbǎo jīdīng) = Thịt gà xào đậu phộng
青椒肉丝(qīngjiāo ròusī) = Thịt heo xào rau
干烧虾仁(gānshāo xiārén) = Tôm
sốt tương
水煮牛肉(shuǐzhǔ niúròu) = Bò tụng
锅巴(guōbā)
= Cơm cháy
担担面(dàndānmiàn) = Mì Tứ Xuyên MÓN ĂN QUẢNG ĐÔNG : 片皮乳猪(piànpí rǔzhū) = Da heo quay
鱼翅羹(yúchì gēng) = Súp bong bóng
cá
清蒸鱼(qīngzhēng yú) = Cá chưng
叉烧(chāshāo) Xá
xíu
蚝油牛肉(háoyóu niúròu) = Thịt bò xào dầu hào
古老肉(gǔlǎo
ròu) = Sườn xào chua ngọt
避风塘炒蟹(bìfēngtáng chǎoxiè) = Cua xào ớt
豉汁蒸排骨(chǐzhī zhēng páigǔ) = Sườn kho CÁC MÓN NHẸ : 拍黄瓜(pāi huángguā) = Dưa leo xào
皮蛋豆腐(pídàn dòufǔ) = Đậu phụ nấu hột vịt bách
thảo
辣白菜(là báicài) = Kim chi củ cải
盐水鸡(yánshuǐ jī) =
Gà hấp muối CÁC MÓN MẶN : 糖醋排骨tángcù páigǔ) = Sườn kho ngọt
梅菜扣肉(méicài kòuròu) = Món khẩu nhục
木须肉(mùxū ròu) = Nấm mèo xào
thịt
蚂蚁上树(mǎyǐ shàngshù) = Miếng xào. CÁC MÓN HẢI SĂN : 清炒虾仁(qīngchǎo xiārén) = Tôm rang muối
雪菜黄鱼(xuěcài huángyú) = Cá chưng cải bẹ
xanh
芹菜鱿鱼(qíncài yóuyú) = Mực xào cần tây
蒜蓉粉丝蒸扇贝(suànróng fěnsī zhēng shànbèi) = Sò điệp chưng miến CÁC MÓN RAU : 番茄炒蛋(fānqié chǎo dàn) = Trứng chiên cà chua
鱼香茄子(yúxiāng qiézi) = Cà tím
xào
青椒土豆丝(qīngjiāo tǔdòu sī) = Xu xu xào
家常豆腐(jiācháng
dòufǔ) = Đậu phụ chiên CÁCH NẤU ĂN炒(chǎo) = Xào
炸(zhá) = Chiên
烧(shāo) = Nấu
炖(dùn) = Hầm
蒸(zhēng) = Chưng
煎(jiān) = Chiên
烤(kǎo) = Nướng
拌(bàn) = Trộn PHẠM DƯƠNG CHÂU - Việt Trung trung tâm học tiếng trung uy tín tại hà nội
Số 10 - Ngõ 156 Hồng Mai - Bạch Mai - Hà Nội | 
