Thịt chân giò rút xương làm món gì ngon

Chân giò rút xương chiên giòn là món ăn hấp dẫn dù vào mùa đông hay mùa hạ. Khi ăn kèm với rau sống, chấm nước chấm chua ngọt đậm đà sẽ càng khiến hương vị của món ăn này thêm đặc biệt. Thử tài khéo tay cho bữa cơm thêm đặc sắc với cách làm món chân giò rút xương chiên giòn theo hướng dẫn sau đây nhé!

Chân giò là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với chân giò, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng, từ món ăn bồi bổ sức khỏe cho tới các món nhậu hấp dẫn. Làm món chân giò rút xương không quá cầu kỳ và mất thời gian, rất thích hợp để đổi món cho bữa ăn gia đình quây quần bên nhau vào cuối tuần. Nguyên liệu làm món này cũng rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ gần nhà hay chỉ cần một vài thao tác đơn giản với tính năng Scan & Go của App VinID là đã có món ngon về tay mà chẳng cần tốn nhiều thời gian và công sức.

Hướng dẫn cách rút xương chân giò

Món chân giò rút xương không hề khó, các bước thực hiện cũng khá đơn giản và tốn ít thời gian. Tuy nhiên, nhiều chị em phụ nữ lại e ngại và nói rằng không thành công khi làm món chân giò rút xương chiên giòn là vì không biết cách rút xương chân giò. Với hướng dẫn cách rút xương chân giò sau đây, chắc rằng các chị em sẽ sơ chế thành công chân giò, chuẩn bị chế biến món ngon hấp dẫn:

Chuẩn bị:

1 chiếc chân giò, dao sắc có mũi nhọn, 1 chiếc thớt to và rộng.

Hướng dẫn sơ chế và rút xương chân giò:

• Chân giò rửa sạch bằng nước có pha muối loãng sau đó để ráo. Nếu muốn nhanh khô, bạn có thể dùng khăn để thấm bớt nước sau đó cho vào rổ để ráo.
• Khi chân giò đã sạch và ráo nước, đặt lên thớt rồi dùng dao có mũi nhọn từ từ lách từng lớp thịt xung quanh xương. Cắt thịt theo hướng từ trên xuống dưới, dao lách thịt tới đâu, dùng tay kéo thịt xuống dưới để xương chân giò dễ dàng tách ra.
• Tách thịt tới phần khớp chân giò thì dùng sức cắt hoặc chặt mạnh vào phần gân sụn để bỏ hẳn xương ra khỏi thịt chân giò.
• Lộn lại phần thịt chân giò để giữ được hình dáng chân giò ban đầu.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong phần sơ chế và rút xương chân giò để chuẩn bị làm món chân giò rút xương chiên giòn hoặc món chân giò rút xương nhồi thịt tùy sở thích. Nếu không có thời gian đi chợ truyền thống mà vẫn muốn có ngay thịt chân giò tươi ngon đảm bảo về tận nhà, bạn chỉ cần tải App VinID và trải nghiệm tính năng mua sắm thông minh Scan & Go trên ứng dụng với sản phẩm được phân phối tại hệ thống bán lẻ hàng đầu Việt Nam – VinMart của Tập đoàn Vingroup. Truy cập Siêu thị VinMart 4.0 để tải về cẩm nang mua sắm thông minh, quét mã sản phẩm thịt chân giò rút xương với giá: 27.870 đồng/0,3kg tại đây và thanh toán siêu tốc.

Hướng dẫn chế biến món chân giò rút xương chiên giòn hấp dẫn

Chuẩn bị: 

1 chiếc chân giò đã làm sạch và rút xương, gia vị, muối, mì chính, đường, dầu hào, nước tương, ngũ vị hương, tiêu xay, hành khô. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống hoặc dưa chua, kim chi để ăn kèm.

Cách làm món chân giò rút xương chiên giòn:

• Bước 1: Ướp chân giò theo tỉ lệ: 1kg chân giò, 2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, nửa thìa mì chính, 1 gói nhỏ ngũ vị hương, hành khô băm nhuyễn, hạt tiêu. Thời gian ướp trong khoảng 30 – 40 phút cho gia vị ngấm sâu vào thịt chân giò.
• Bước 2: Khi thịt chân giò đã ngấm gia vị, dùng giấy bạc gói lại cẩn thận, khoảng 2 – 3 lớp.
• Bước 3: Luộc hoặc hấp chín thịt chân giò. Thời gian để hấp thịt chín là khoảng 60 phút còn nếu luộc chỉ cần 45 phút.
• Bước 4: Khi thịt chân giò đã chín, bỏ giấy bạc ra và để thịt nguội hoàn toàn, cho vào ngăn mát tủ lạnh cho bề mặt miếng thịt se lại khi chiên sẽ giòn và ngon hơn.
• Bước 5: Khi thịt chân giò đã được làm mát và về mặt thịt se lại, bạn dùng giấy nhẹ nhàng thấm khô bề mặt và dùng dĩa hoặc tăm nhọn xăm đều bề mặt thịt.
• Bước 6: Bắc chảo lên bếp, nên dùng chảo đáy sâu và đổ nhiều dầu để khi cho chân giò vào chiên được ngập dầu. Khi chiên nên để lửa lớn, chỉ khoảng 15 – 20’ hoặc quan sát cho tới khi thịt chín vàng đều các mặt là được. Bí quyết để món chân giò rút xương chiên giòn giữ được độ giòn ngon lâu hơn là nên chiên 2 lần với lửa lớn.
• Bước 7: Làm món chân giò rút xương chiên giòn xong, bạn gắp ra đĩa, để nguội bớt rồi thái thành từng khoanh nhỏ, bày lên đĩa cùng rau sống cho đẹp mặt.

Món chân giò rút xương chiên giòn sẽ càng ngon hơn khi được dùng với nước chấm chua ngọt đậm đà và một số món ăn kèm vị chua như dưa muối, kim chi.

Mua nguyên liệu làm món chân giò rút xương chiên giòn siêu tốc tại VinMart 4.0

Tất cả nguyên liệu cần thiết để làm món chân giò rút xương chiên giòn đều có bán sẵn tại hệ thống siêu thị và cửa hàng VinMart trên toàn quốc. Hiện nay, với tính năng mua sắm thông minh Scan & Go trên ứng dụng VinID, bạn chỉ cần thao tác đơn giản trong vài giây là có thể ung dung ngồi nhà và lựa chọn thực phẩm tươi ngon giao tới tận tay. Đặc biệt là bạn có thể thanh toán chỉ với 45 giây khi sử dụng phương thức ví điện tử có liên kết với tài khoản ngân hàng trên App VinID.

Để trải nghiệm tính năng mua sắm thông minh Scan & Go trên App VinID, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:

• Bước 1: Mở App VinID trên điện thoại và đăng nhập tài khoản thành công. Nếu chưa từng sử dụng, hãy tải App VinID ngay tại địa chỉ: App Store – dành cho hệ điều hành iOS hoặc Google Play – dành cho hệ điều hành Android
• Bước 2: Tải cuốn cẩm nang mua sắm online tại sieuthi40.vinmart.com để lựa chọn sản phẩm.
• Bước 3: Mở ứng dụng VinID lên rồi chọn trải nghiệm Scan & Go để quét mã QR các sản phẩm trong cuốn cẩm nang và thanh toán.
• Bước 4: Tại phương thức thanh toán bạn chọn “Ví điện tử” và nhấn tiếp tục rồi xác nhận bằng cách nhấn “Thanh toán” phía dưới cùng.
• Bước 5: Nạp thêm tiền vào ví (nếu chưa đủ số tiền cần thanh toán) rồi chọn nguồn tiền (ngân hàng đã liên kết hoặc ATM nội địa) và nhấn tiếp tục.
• Bước 6: Xác nhận số tiền cần nạp và nhập mã OTP để xác nhận giao dịch. Cuối cùng, chọn tiếp tục để xác nhận thanh toán đơn hàng thành công.

Bạn thấy đấy, chỉ cần vài thao tác đơn giản, những nguyên liệu chuẩn bị làm món chân giò rút xương chiên giòn đã tới tận tay mà chẳng cần mất nhiều thời gian và công sức. Hãy tải App VinID về điện thoại và trải nghiệm mua sắm thông minh với Scan & Go ngay nhé!