Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột là

Câu hỏi: Thuốc thử để nhận ra iot là?

A. Quỳ tím.

B. Nước brom.

C. Hồ tinh bột.

D. Phenolphtalein.

Lời giải:

Đáp án C.Hồ tinh bột.

Giải thích:

Phản ứng giữa hồ tinh bột với dung dịchiottạo màu xanh lam đặc trưng (còn được gọi là phản ứng màu của iot với hồ tinh bột). Đây là phản ứng dùng để nhận biết tinh bột.

Phân tử tinh bột hấp phụiottạo ra dung dịch có màu xanh. Khi đun nóng,iotbị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội,iotbị hấp phụ trở lại làm cho dung dịch có màu xanh.

Kiến thức mở rộng:

1. Tinh bột là gì?

Tinh bột công thức hóa học: (C6H10O5)n) là một polysacaritcarbohydratechứa hỗn hợpamylozavàamylopectin, tỷ lệ phần trăm amilose và amilopectin thay đổi tùy thuộc vào từng loại tinh bột, tỷ lệ này thường từ 20:80 đến 30:70. Tinh bột có nguồn gốc từ các loại cây khác nhau có tính chất vật lý và thành phần hóa học khác nhau.

2. Ứng dụng của hồ tinh bột:

• Ứng dụng trong công nghiệpthực phẩm: Dùng làm phụ gia cho công nghiệp bánh kẹo, đồ hộp.
• Trong xây dựng: Tinh bột được dùng làm chất gắn kết bê tông, tăng tính liên kết cho đất sét, đá vôi, dùng làm keo dính gỗ, phụ gia sản xuất ván ép, phụ gia cho sơn.
• Ứng dụng trong công nghiệp mỹ phẩm và dược phẩm: Tinh bột được dùng làm phấn tẩy trắng, đồ trang điểm, phụ gia cho xà phòng, kem thoa mặt, tá dược.
• Ứng dụng trong công nghiệp khai khoáng: Tinh bột được dùng làm phụ gia chotuyển nổikhoáng sản,dung dịch nhũ tươngtrongdung dịch khoandầu khí.
• Ứng dụng cho công nghiệp giấy: Tinh bột được dùng để chế tạo chất phủ bề mặt, thành phần nguyên liệu giấy không tro, các sản phẩm tã giấy cho trẻ em.
• Ứng dụng trong công nghiệp dệt: Tinh bột dùng trong hồ vải sợi, in.
• Ứng dụng trong nông nghiệp: Dùng làm chất trương nở, giữ ẩm cho đất và cây trồng chống lại hạn hán.
• Các ứng dụng khác: Tinh bột được dùng làm màng plasticphân huỷ sinh học, pin khô,thuộc da, keo nóng chảy, chất gắn, khuôn đúc, phụ gia nung kết kim loại.

3. I-ốt là gì?

I-ốt là mộtnguyên tố hoá học. Trongbảng tuần hoànnó có ký hiệuIvàsố nguyên tử53. Đây là một trong cácnguyên tố vi lượngcần chosự sốngcủa nhiềusinh vật. Về mặthoá học, iốt ít hoạt động nhất và cóđộ âm điệnthấp nhất trong cáchalogen.

4. Ứng dụng của tinh bột và I ốt trong cuộc sống:

• Iốt lànguyên tố vi lượngcần thiết chodinh dưỡngcủa loàingười. Tại những vùng đất xabiểnhoặc thiếu thức ăn có nguồn gốc từđại dương
• Là một trong cáchalogen, nó làvi lượng tốkhông thể thiếu để hình thànhhormonetuyến giáp,thyroxinevàtriiodothyronine, trong cơ thể sinh vật.
• Thuốc bôi iot(5% iốt trongnước/ethanol) dùng trongtủ thuốc gia đình, để khử trùng vết thương, khử trùng bề mặt chứa nước uống
• Hợp chất iotthường hữu ích tronghóa hữu cơvày khoa.
• Muốiiotua bạc(AgI) dùng trongnhiếp ảnh.
• Muốiiotua kali(KI) có thể dùng để điều trị bệnh nhân bị ảnh hưởng của thảm họa hạt nhân để rửa trôi đồng vị phóng xạ I-131, kết quả củaphản ứng phân hạch hạt nhân

5. Hồ tinh bột phản ứng với dung dịch Iot:

Dung dịch Iot tác dụng với hồ tinh bột cho màu xanh lam đặc trưng.Phản ứng này xảy ra dễ dàng nên ta có thể dùng Iot để nhận ra tinh bột, ngược lại có thể dùng hồ tinh bột để nhận biết Iot.

Tinh bột được tạo thành trong cây xanh từ khí CO2và H2O cùng ánh sáng Mặt Trời. Phương trình có phản ứng tổng quát như sau:

6nCO2+ 5nH2O -------> (C6H10O5)n+ 6nO2[ xúc tác: diệp lục, môi trường ánh sáng ]

Quá trình tạo thành tinh bột (tổng hợp tinh bột - chất hữu cơ) có sự tham gia của ánh sáng mặt trời nên gọi là quá trình quang hợp.

6. Thuốc thử để nhận ra iot là?

Phản ứng giữa hồ tinh bột với dung dịchiottạo màu xanh lam đặc trưng (còn được gọi là phản ứng màu của iot với hồ tinh bột). Đây là phản ứng dùng để nhận biết tinh bột.

Phân tử tinh bột hấp phụiottạo ra dung dịch có màu xanh. Khi đun nóng,iotbị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội,iotbị hấp phụ trở lại làm cho dung dịch có màu xanh.

Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột → Dung dịch màu xanh tím; đun nóng → Dung dịch mất màu; để nguội → Dung dịch màu xanh trở lại.

Chọn đáp án D

Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monome) tạo thành phân tử lớn (polime)

đồng thời giải phóng các phân tử nhỏ (thí dụ H2O) là phản ứng ⇒ Chọn D

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !

Số câu hỏi: 984

Chọn đáp án D

Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monome) tạo thành phân tử lớn (polime)

đồng thời giải phóng các phân tử nhỏ (thí dụ H2O) là phản ứng ⇒ Chọn D

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !

Số câu hỏi: 984

Thuốc thử nhận biết hồ tinh bột là

A.

B.

C.

D.

Thuốc thử nhận biết hồ tinh bột là

A.

B.

C.

D.

Chọn đáp án D

Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monome) tạo thành phân tử lớn (polime)

đồng thời giải phóng các phân tử nhỏ (thí dụ H2O) là phản ứng ⇒ Chọn D

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ