1. Thịt ngựa sống (Basashi) 2. Cá nhảy múa (Shirouo no Odorigui) Món ăn này bao gồm những chú cá nhỏ xíu trong suốt Shirouo thả trong một cốc giấm hay trứng gà tươi và được thưởng thức khi chúng còn sống. Điểm kinh dị của món Shirouo no Odorigui là khi ăn, bạn vẫn cảm nhận những chú cá nhảy ngọ nguậy trong miệng. 3. Mực nhảy múa (Ika Odori Don) Đây là món ăn tại nhiều nhà hàng sang trọng của Nhật Bản. Nguyên con mực sống sẽ được sơ chế thái lát xếp lên trên bát mì/cơm và phần xúc tu cùng đầu mực sẽ được để trên cùng. Khi thực khách tưới nước tương lên sẽ thấy xúc tu mực như đang nhảy múa trong bát mì.
4. Tinh hoàn cá (Shirako) 5. Côn trùng thủy sinh (Zazamushi) Zazamushi là tên gọi chung cho các món ăn được chế biến từ côn trùng thủy sinh ở Nhật Bản. Những côn trùng sống ở đáy sông, hồ này sẽ được chế biến bằng cách rửa sạch và nấu chung với nước tương đặc chế. Món ăn này được cho là rất giàu dinh dưỡng. 6. Đậu nành lên men (Natto) Natto là món ăn đặc trưng của Nhật Bản, bao gồm những hạt đậu nành được luộc chín và lên men để thành những hạt đậu có màu nâu, độ nhờn nhớt cao, có mùi nồng nặc rất khó chịu với người không quen. Được biết khi độ nhớt càng cao thì chất lượng Natto càng tốt và vị càng ngọt. Người Nhật Bản thường dùng Natto trong các bữa sáng cùng với cơm trắng và canh miso. 7. Sashimi ếch còn thở Món sashimi ếch được chế biến từ những con ếch còn sống. Khi có khách gọi món, đầu bếp mới sơ chế thịt ếch chặt đầu, loại bỏ nội tạng và lột da. Toàn bộ thịt ếch sẽ được để trong bát ướp với đá lạnh và một lát chanh. Khi món ăn này được phục vụ, thực khách có thể thấy con ếch đang phập phồng thở và chớp mắt. Sashimi ếch không phải là món ăn phổ biến tại Nhật Bản mà chỉ có một số nhà hàng phục vụ món ăn này. 8. Cá nóc (Fugu) Fugu trong tiếng Nhật là tên gọi cho loài cá nóc có độc, đồng thời là món ăn khiến nhiều người Nhật mê mệt. Thịt cá nóc sẽ được ăn sống kèm với ước chấm làm từ dầu mè, nước tương, wasabi, củ cải muối, giấm ponzu, chanh, ớt và uống cùng rượu sake để át đi vị tanh của cá. Ở Nhật chỉ một số ít nhà hàng được phép phục vụ món này vì đây là loài chứa nhiều chất độc. Từ khóa: Nổi da gà trước 8 món đặc sản kinh dị chỉ có ở Nhật Bản |