Nếu bạn lo ngại về việc món bánh tôm mình làm để lâu bị ỉu thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh tôm chiên giòn cực lâu và rất ngon này nhé! Show
Với cách làm bánh tôm chiên giòn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200gr tôm - 200gr bột mì - 1 muỗng canh bột gạo - 1/2 muỗng cafe bột nổi (baking powder) - 1 muỗng cafe tiêu - 1muỗng cafe muối - 1 muỗng cafe đường - 1 muỗng cafe bột ngọt - 1muỗng cafe dầu ăn
- 1 quả trứng gà hoặc trứng vịt - Vài tép hành lá - 200ml nước ấm - Khuôn bánh - Dầu ăn chiên bánh  Cách làm bánh tôm chiên rất đơn giản như sau: Tôm rửa sạch, để nguyên đầu, râu, đuôi tôm. Cho vào tôm 1/2muỗng cafe muối và 1/2muỗng cafe tiêu, trộn đều. Ướp tôm 30 phút. Pha bột: Cho vào tô lớn: Bột mì, bột gạo, bột nổi, 1/2muỗng cafe muối, 1/2muỗng cafe tiêu, bột ngọt, đường, trứng, dầu ăn trộn đều, sau đó cho nước ấm vào từ từ quậy cho bột được sánh mịn. Thêm hành lá vào, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở. Chiên bánh: Đổ nhiều dầu vào chảo đun nóng rồi đặt khuôn bánh vào cho nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều và đặt tôm lên, Thả khuôn vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh và chiên đến khi bánh vàng giòn là được. Lúc này bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu. Thành phẩm: Bánh tôm chiên vàng giòn rụm với mùi thơm phức và vị hơi đậm đà của tôm trứng, dùng nóng rất ngon. Với bí quyết làm bánh tôm chiên này, món bánh tôm của bạn sẽ giòn rất lâu, dù bánh nguội mà vẫn giòn ngon vô cùng. Chúc bạn thành công với cách làm bánh tôm chiên đơn giản này nhé!
Mát trời tranh thủ làm ngay món bánh đậu xanh giòn thơm ngon nhức nhối!
Bánh ướt dai mềm, trắng trong sẽ hấp dẫn hơn khi ăn kèm với bánh tôm chiên chấm nước mắm chua ngọt đậm đà. Cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh ướt vô cùng đơn giản, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất. Hãy tham khảo công thức mà chúng tôi gợi ý trong bài viết sau đây. Tham khảo cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh ướt Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh tôm chiênBánh tôm chiên giòn rụm hấp dẫn không thể thiếu các nguyên liệu cơ bản sau đây:
Hướng dẫn cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh ướtBạn bắt tay vào chế biến món bánh tôm chiên theo từng bước cơ bản dưới đây: Bước 1: Sơ chế tôm tươi Tôm tươi mua về, bạn cắt bỏ bớt râu, phần đuôi cứng và lóc bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm. Rửa tôm với nước muối pha loãng để khử sạch nhớt cũng như mùi tanh. Sau đó, xối lại tôm nhiều lần dưới nước lạnh cho sạch hẳn. Đem ướp với ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm vị. Tôm tươi làm sạch các bộ phận, đem ướp với gia vị Bước 2: Trộn hỗn hợp bột Cho bột gạo với bột mì vào tô, từ từ đổ nước lọc, khuấy đều tay để bột hòa quyện với nhau, không bị vón cục. Lưu ý cho lượng nước vừa đủ, đảm bảo bột hơi sền sệt, không bị nhão cũng không quá cứng. Thêm hành lá cắt khúc và đập trứng gà vào trộn đều với bột để tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn khi thưởng thức. Trộn hỗn hợp bột làm bánh tôm Bước 3: Làm bánh tôm chiên Bạn cho toàn bộ tôm đã sơ chế sạch vào trộn chung với bột. Trong lúc chờ tôm ngấm bột, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn ngập miệng chảo. Khi dầu vừa sôi lăn tăn thì bạn múc một muỗng bột có lẫn tôm, thả trực tiếp vào chảo. Chiên tới khi bột và tôm chuyển sang màu vàng giòn, dậy mùi thơm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Chiên bánh tôm vàng giòn, dậy mùi thơm Bước 4: Trình bày và thưởng thức món bánh tôm chiên Bánh tôm chiên sau khi hoàn thành có màu vàng ươm bắt mắt, dậy mùi thôm phưng phức. Khi ăn, bạn cảm nhận ngay vị đậm đà của tôm hòa quyện với bột và trứng. Để ăn ngon miệng hơn, bạn nên dùng bánh khi vừa chế biến xong, đảm bảo bánh giòn rụm, không bị dai và cứng. Đĩa bánh tôm chiên thơm ngon không kém phần hấp dẫn Mẹo để làm bánh tôm chiên giòn rụmBánh tôm chiên phải có độ giòn, không ngấm quá nhiều dầu và mềm khi ăn. Để đạt được tiêu chí này, bạn cần lưu ý: Trộn lượng bột vừa đủ và cho nước đủ tạo độ sệt, giúp bột bám đều với tôm. Khi chiên, bạn chỉ cần múc một thìa nhỏ rồi đổ trực tiếp vào chảo dầu đang sôi. Hoặc có thể dùng khuôn để tạo hình bánh đẹp mắt hơn. Bánh tôm sau khi chiên xong nên vớt ra để ráo dầu. Lưu ý chiên tới khi bánh vàng đều, hạn chế chiên quá lâu khiến bột bị cháy khét và tôm khô cứng, ăn không còn ngon nữa. Món ăn này nên thưởng thức trong ngày, bởi để qua đêm hay trữ tủ lạnh quá lâu khiến bánh mất đi độ giòn. Như vậy, mỗi tháng bạn nên tham khảo cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh ướt để tự tay chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhằm thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình cũng như cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Tham khảo món Tôm Nõn Hấp (Loại Lớn) Hạ Long ngọt thịt và giàu dinh dưỡng. |
