Món gà hấp cải bẹ xanh là một sự kết hợp độc đáo từ thịt gà với cải bẹ xanh thơm nhẹ. Dưới đây PasGo xin được giới thiệu cách nấu gà hấp cải bẹ xanh nhé. Thịt gà không còn gì xa lạ trong các bữa ăn thường ngày, thịt gà đã ngon ngọt sẵn vì vậy chỉ cần chế biến đơn giản thì chúng ta đã có ngay món ăn ngon và hấp dẫn rồi. Với sự độc đáo của gà hấp cải bẹ đảm bảo sẽ đem đến những hương vị mới giúp đem đến những cảm hứng trong bữa cơm cho các thành viên trong gia đình. Show
 Nguyên liệu:- 1 nửa con gà ta - 1 cái ức gà - 10 lá cải bẹ xanh - 1 quả ớt sừng - 3 cây mùi - Bột năng, dầu hào, dầu mè, nước tương, muối hạt, bột năng, đường, muối gia vị, hạt nêm, hạt tiêu. Cách nấu gà hấp cải bẹ xanh:- Dùng muối hạt và gừng đập dập sát vào gà để làm sạch gà và khử đi những mùi hôi của gà - Sau đó dùng dao xẻ một vài đường trên thịt gà để khi ướp các gia vị sẽ ngấm nhanh và đều hơn. Khi đã làm gà xong thì cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 nửa thìa canh muối gia vị, 1 nửa thìa café hạt tiêu cho vào thịt gà để ướp khoảng 30 phút. - Rau mùi và ớt nhặt rửa sạch rồi để ráo - Cải bẹ xanh cắt bớt phần lá lấy phần cọng cải sau đó rửa thật sạch. - Đun 1 nồi nước sôi cho vào 1 thìa café muối và sau đó cho phần cọng cải xanh vào nồi nước sôi chần khoảng 3 phút thì vớt ra rồi chuẩn bị sẵn một chậu nước đá và cho phần cải bẹ vừa chần vào chậu nước đá rồi vớt ra rổ để ráo nước. Với cách này sẽ giúp cho cọng cải có màu sắc đẹp hơn và khi ăn sẽ giòn hơn. - Tiếp theo lấy 1 thìa canh bột năng pha cùng với 1 thìa nước chần cải bẹ, khuấy cho bột tan đều. - Khi gà đã được hấp chín tới hãy chặt thành những miếng vừa ăn. Phần ức của gà xé thành những miếng vừa ăn. Rồi cho vào ướp cùng với 1/3 thìa café hạt nêm, 1/3 thìa café hạt tiêu, 1/3 thìa café muối sau đó cho thịt gà vào trong một cái tô vừa phải xếp xen kẽ thịt gà và lá bắp cải với nhau thật chặt rồi cho vào nồi hấp, hấp khoảng 5 phút. - Khi đã hấp gà xong hãy cho gà ra và dùng phần nước hấp gà cho vào trong 1 cái chảo sạch và cho thêm 2/3 bát nước nữa và thêm 1/2 nửa thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe dầu hào, ½ thìa cafe nước tương và 1/2 thìa cafe hạt nêm để đun sôi. Khi nước sôi từ từ cho nước bột năng vào đun cùng cho đến khi nước sánh lại thì cho thêm 1 thìa dầu mè vào rồi tắt bếp. - Cho gà và cải bẹ ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên, để trang trí món ăn cho đẹp mắt có thể cho mùi và ớt đã thái sợi lên trên. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm thấy vị thơm nồng của lá cải bẹ được ngấm đều vào từng miếng gà cùng với vị đậm đà của nước sốt ngấm đều vào từng miếng thịt gà giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món gà hấp cải bẹ thật thành công và có những bữa ăn thật hấp dẫn cùng gia đình! Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn Bài viết tương tự: >> Mách bạn cách làm gà xào gừng đậm đà, ngon cơm >> Mê mẩn với cách làm gà bọc lá sen nướng đầy lôi cuốn >> Cách làm gà hấp hành ngon tuyệt không gắp nhanh là hết thaovp 04/07/2017 Thịt gà giàu dinh dưỡng chắc chắn là điều mà ai cũng biết rồi. Đây là thực phẩm rất giàu protein, các loại vitamin như A, B, B2, B6, C,… Cùng với đó là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: phốt pho, sắt, canxi, magie,…Thịt gà vốn có tính ôn ngọt rất tốt cho hệ tim mạch, cơ bắp, giúp ổn định đường huyết ổn định. Trong các món ăn từ gà, có thể nói gà hấp cải bẹ xanh là món gần như giữ nguyên vẹn hương vị của nó nhất. Hơn nữa cách làm gà hấp cải bẹ xanh cũng rất đơn giản chứ không đòi hỏi kỹ thuật gì cả. Bài viết hôm nay cùng NgonAZ khám phá công thức chế biến chuẩn nhất nhé.
Khác với các cách hấp gà nguyên con thông thường, cách làm gà hấp cải bẹ xanh thực hiện đơn giản nhưng biến tấu độc đáo hơn. Không để bạn chờ lâu nữa, cùng mình bắt tay thực hiện ngay nhé. Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ rồi làm sạch hẳn, cắt bỏ tuyến nhờn ở phần đuôi gà. Kế đó dùng muối hạt và chanh chà xát kỹ bên ngoài thân gà, trong bụng gà để khử mùi. Cải bẹ xanh mua về bạn cắt bỏ gốc, nhặt bỏ phần lá hư úng. Sau đó rửa sạch rồi cắt lấy phần cọng. Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi tỉa hoa mỏng. Hành tây bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ múi cau. Tương tự hành lá cũng sơ chế rồi cắt khúc dài. Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho hành tây hành lá, thịt gà cùng nước xâm xấp vào đun sôi khoảng 30 phút. Gà chín bạn vớt ngay vào âu nước đá cho nguội nhanh, da gà giòn rồi xét thịt thành miếng vừa ăn. Bước 2: Cho phần cọng cải bẹ xanh và cà rốt vào trụng sơ rồi vớt vào âu đá lạnh để giữ màu đẹp. Cho thịt gà đã xé vào tô lớn, thêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, ít muối cùng tỏi băm rồi trộn đều. Bước 3: Chuẩn bị bát tô to để hấp gà. Đầu tiên bạn xếp các cọng cải chéo ở đáy tô. Sau đó cho toàn bộ thịt gà đã xé vào, nhấn thịt cho chặt rồi phủ thêm một lớp cải nữa. Bây giờ bạn hấp thêm 7 – 10 phút nữa là thưởng thức thôi. Cách làm gà hấp cải bẹ xanh thật đơn giản, dễ thực hiện phải không nào. Biến tấu khác đi một chút, rưới thêm phần sốt mặn ngọt beo béo nữa thì ngon không gì sánh được. Chị em còn chờ gì nữa mà không thực hành ngay đãi cả nhà. Đĩa gà hấp làm theo kiểu này đảm bảo thơm nức, mọng nước mà ăn chỉ có ghiền thôi. Món ăn thành phẩm có mùi rất thơm, màu sắc hấp dẫn nhìn là ứa nước miếng rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm dai ngọt thịt bên trong, phần da vàng giòn thấm đều gia vị. Cải bẹ xanh mướt, giòn giòn kết hợp cà rốt ngon ngọt, chấm cùng ít muối tiêu chanh thì kích thích vị giác vô cùng luôn. Để món gà hấp cải bẹ xanh ngon, thành công như vậy một phần không nhỏ đến từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Với thực phẩm chính là thịt gà và cải bẹ xanh, bạn chuẩn bị theo một số kinh nghiệm sau đây là chuẩn nhất: Chọn mua gà ta tươi mới được sơ chế, thịt có màu đỏ hồng, phần da vàng nhạt đều màu. Không mua gà bị tím tái hoặc tụ máu, bị bầm đen. Thịt gà ngon sẽ có thịt ráo, săn chắc, mùi tự nhiên. Không mua thịt nhão, bị chảy nhớt hoặc có mùi hôi tanh lạ. Chọn mua gà làm sẵn ở địa chỉ uy tín, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Chọn những cây cải có phần cọng xanh tươi, giòn, không bị héo, không bị sâu Không chọn mua cải đã lên ngồng, giá trị dinh dưỡng thấp Không mua cải có cọng quá to hoặc quá dẹt Cách làm gà hấp cải bẹ xanh chi tiết đã xong, bây giờ việc của bạn là mua nguyên liệu và thực hiện nữa thôi. Không cần cao sang hay chế biến cầu kỳ nhưng món gà hấp kiểu này vẫn hấp dẫn, cuốn hút và rất bon miệng. Những ngày hè oi nóng có đĩa gà thanh mát, dậy vị và ngon bổ thế này thì còn gì thích hơn nữa. Cả nhà triển ngay nhé.
Cách làm gà hấp cải bẹ
Thịt gà không còn gì xa lạ trong các bữa ăn thường ngày trên mâm cơm Việt. Thịt gà đã ngon ngọt sẵn vì vậy chỉ cần qua vài bước chế biến đơn giản là ta đã có ngay món ăn ngon và hấp dẫn rồi. Gà hấp cải bẹ xanh là món ăn độc đáo, sự ngọt từ thịt gà kết hợp thanh mát của cải bẹ, được hấp chín tới nên ăn rất ngon, không gây ngán. Hãy theo chân Medplus vào bếp hôm nay với món gà hấp cải bẹ thanh mát nhé cả nhà. Với sự độc đáo của gà hấp cải bẹ sẽ đem đến những hương vị mới giúp cho các thành viên trong gia đình bạn thêm yêu bữa cơm gia đình đấy. Nào, vào bếp cùng Medplus thôi. Bí quyết cho món gà hấp cải bẹ thêm ngon ngọt1. Cách chọn thịt gà ngonĐối với gà sống
Đối với gà làm sẵn
2. Cách chọn rau cải tươi cho món gà hấp cải bẹ
Lưu ý khi ăn gà hấp cải bẹ để đảm bảo sức khỏeThịt gà không nên kết hợp với thực phẩm nào?Thịt gà tuy ngon và dễ ăn, nhưng vẫn có một số lưu ý khi sử dụng. Cụ thể, những loại thực phẩm kỵ với thịt gà bao gồm:
Những người hạn chế ăn thịt gàNhững đối tượng sau không nên ăn gà hấp cải bẹ: Người bị xơ ganNhững người đang mắc bệnh xơ gan cần tránh một số loại thực phẩm có khả năng làm bệnh nặng hơn, điển hình là thịt gà. Do đây là loại thực phẩm có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt, làm cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến xấu. Người bị viêm khớpViêm xương khớp là loại bệnh ngày càng phổ biến. Việc điều trị chủ yếu hiện nay vẫn sử dụng các thuốc kháng viêm. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống và tập luyện cũng góp phần thúc đẩy quá trình điều trị bệnh được hiệu quả hơn. Người huyết áp cao, bệnh tim mạchGà hấp cải bẹ cũng không phù hợp với những người cao huyết áp và các vấn đề về tim mạch. Da gà và lòng trắng trứng nhiều mỡ, cholesteron nên những người huyết áp cao, các bệnh lý tim mạch không nên ăn nhiều thịt gà. Ai không nên ăn rau cảiBà bầu có hội chứng trào ngượcThành phần indol trong cải thảo có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau có chứa acetaminophen. Người bị đau dạ dàyNguyên do là khi ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầu bụng, đặc biệt là khi bạn ăn sống. Vì vậy, tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn. Người bị viêm đường tiêu hóaĐối với những người có bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn cải sống như kim chi, salad… để tránh gây kích thích cho vùng viêm loét. Gà hấp cải bẹ là món ăn ngon và dinh dưỡng. Sự kết hợp độc đáo từ vị thơm ngọt bùi của thịt gà cùng với sự thanh mát dễ ăn của rau cải đem đến hương vị mới lạ cho cả nhà. Hãy làm thêm môt chén nước tương ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm gà, thật sự là ngon hết sẩy. Còn chần chừ gì mà không lưu ngay công thức nấu gà hấp cải bẹ vào thực đơn hàng ngày cho cả nhà nào. Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé. Xem thêm các công thức nấu ăn từ thịt gà: Nguồn: Tổng hợp
Cách làm gà hấp cải bẹ - hướng dẫn chi tiết nhấtIngredients
Instructions
|
