Lâu lâu mới có một bữa tôm hùm chiêu đãi cả nhà thì chế biến kiểu gì cho ngon? Sau đây CET sẽ mách bạn những cách làm tôm hùm hấp bia ngon chuẩn phong cách nhà hàng 5 sao để trổ tài nhé. Chưa hết đâu, bạn còn có thể tìm thấy rất nhiều cách hấp tôm hùm khác nữa ngay trong bài viết này đấy. Cùng khám phá thôi! Show
Cách làm tôm hùm hấp bia Tôm hùm hấp bia giàu dinh dưỡng, ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet Nguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiện tôm hùm hấp biaTôm hùm bạn đem rửa sạch, rút chỉ và cắt râu ria cho gọn. Sả bóc vỏ già, cắt ngọn rồi rửa sạch, đập dập. Lót sả xuống đáy nồi hấp rồi đặt tôm lên, khui bia rót đều lên thân tôm rồi đậy nắp hấp từ 12 – 15 phút. Tôm được hấp chín thì vớt tôm ra, trình bày và trang trí theo ý thích cho đẹp mắt. Chuẩn bị muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản chuyên dụng ăn kèm. Vậy là chỉ trong tích tắc bạn đã hoàn thành cách làm tôm hùm hấp bia kèm thêm sả có hương thơm nồng lôi cuốn và vị ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn rồi. Cùng xem thêm nhiều cách làm khác để tha hồ biến tấu nhé! Cách làm tôm hùm hấp rượu vang trắngTôm hùm hấp rượu vang trắng khó cưỡng. Ảnh: Internet Nguyên liệu cần có
Cách chế biến tôm hùm hấp rượu vang trắngTôm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành lá và ngò rửa sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp đun nóng lên, cho 1 thìa canh dầu vào đun sôi thì cho gừng vào xào sơ. Cho tiếp rượu vang trắng và 100ml nước vào, nêm thêm hạt nêm và muối. Cho tôm hùm vào nồi hấp, đậy nắp kín, đun trên lửa nhỏ đến khi tôm hùm chín trong khoảng 20-25 phút. Nếu thiếu nước thì bạn châm thêm vào. Tôm chín thì trình bày ra đĩa, trang trí với hành và ngò cho đẹp mắt Dùng nóng, thưởng thức cùng rượu vang trắng. Cách làm tôm hùm hấp cách thuỷTôm hùm hấp cách thủy ngon ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet Chuẩn bị nguyên liệu
Tiến hành thực hiện tôm hùm hấp cách thủyTôm hùm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo. Cho nước vào nồi hấp cách thủy, bật lửa to cho nước sôi. Cho tôm cho vào vỉ hấp đặt lên trên rồi đậy nắp kín, cho phần đầu tôm hướng xuống dưới. Hấp khoảng 10 – 15 phút cho tôm chín là xong. Cách làm tôm hùm hấp tỏiTôm hùm hấp tỏi thơm ngon, lạ miệng. Ảnh: Internet Những nguyên liệu cần có
Thực hiện làm tôm hùm hấp tỏiTôm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm. Bắc chảo lên bếp, cho 1 miếng bơ vào đun nóng chảy thì cho ½ thìa canh tỏi băm vào phi thơm vàng. Nêm thêm gia vị: muối, đường, hạt nêm vào xào đều rồi tắt lửa. Dùng hỗn hợp này thoa đều lên phần thịt tôm đã được chuẩn bị sẵn, sau đó đem hấp trong khoảng 15-20 phút cho chín tôm. Bày tôm hùm ra đĩa, dùng ngò rí, hành lá trang trí cho đẹp mắt. Ăn kèm tương ớt hoặc nước muối tiêu chanh ớt. Cách làm tôm hùm hấp nước dừaTôm hùm hấp nước dừa thơm ngon. Ảnh: Internet Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa
Các bước thực hiệnTôm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo. Dừa đem gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước Đổ nước dừa vào chảo sâu lòng hoặc nồi hấp. Cho thêm 1 củ hành tím đập dập, bằm nhỏ, đun sôi rồi nêm 1 thìa cà phê muối bột canh cho nước vừa ăn rồi cho tôm đã rửa sạch vào, đảo đều. Đun tiếp cho tới khi thấy vỏ tôm đỏ thì tắt bếp rồi vớt ra. Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong. Với cách làm tôm hùm hấp bia và rất nhiều cách biến tấu khác trên đây, hi vọng bạn sẽ dễ dàng áp dụng để trổ tài nội trợ khi cần. Chúc bạn thực hiện thành công! Có thể bạn quan tâm:
Vì sao nên lựa chọn món tôm hùm hấp bia Tôm hùm là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế rất cao, được thiên nhiên ban tặng cho con người. Tôm hùm có kích thước và hình dáng to lớn hơn rất nhiều so với các loại tôm thông thường. Lại đánh bắt khó khăn nên giá tôm hùm luôn ở mức cao, cao nhất trong tất cả các loại tôm. Tuy vậy, đây vẫn là nguyên liệu được nhiều người yêu thích và muốn được ăn thử. Có rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ tôm hùm, từ nấu lẩu, làm salad, nướng, hấp, mỗi món ăn lại có hương vị và cách thưởng thức khác nhau. Tuy nhiên, vì sao tôm hùm hấp lại được yêu thích và nhiều người lựa chọn nhất. Cách chế biến tôm hùm hấp bia. Với những loại hải sản mà còn tươi sống, thì hấp là cách duy nhất khi chế biến xong vẫn giữ được nguyên hương vị tự nhiên, cái mặn mòi của biển cả, thịt tôm dai giòn, ngọt trong từng thớ thịt, kết hợp với hương vị của những gia vị đi kèm sẽ khiến bạn không thể tránh được sức hấp dẫn ấy, nhất là với những người sành ăn.
Cách chế biến món tôm hùm hấp bia Nếu muốn được thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến các nhà hàng chuyên đồ hải sản, ở đây có đủ món ăn với tôm hùm cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên, nếu muốn chế biến cho bữa cơm gia đình mình vào cuối tuần cũng vẫn rất dễ dàng, hãy cùng chúng tôi đi chợ và tìm hiểu cách nấu. Đầu tiên, để có một cách chế biến tôm hùm hấp bia ngon và hấp dẫn, bạn phải chọn được những chú tôm hùm tươi sống, khỏe mạnh. Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình và sức ăn để bạn có thể mua bao nhiêu tôm hùm, mua theo size nào cho phù hợp.
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món tôm hùm hấp bia bao gồm: - Với 4 người ăn: 2 con tôm hùm tươi sống khoảng 1 kg. Với 2 người ăn: 1 con tôm hùm tươi nửa kg. - 1 lon bia tươi, 2 thìa muối, sả Các bước chuẩn bị và nấu tôm hùm hấp sả - Tôm sau khi mua về đem rửa sạch sẽ, để ráo nước. Sả bỏ nhánh già, đập giập, bạn có thể để nguyên hoặc tước sả ra thành các nhánh nhỏ, dài. - Chuẩn bị một chiếc nồi lớn đủ bỏ vừa tôm hùm, đổ bia vào tôm, chú ý đổ ngập mặt tôm, cho muối vào và để từ 15-20 phút để tôm hùm ngấm bia và muối, đẫm gia vị. - Sau khi tôm hùm đã ngấm hết gia vị, vớt tôm ra đĩa. - Với phần bia còn lại trong nồi, bật bếp đun sôi rồi cho ngay tôm và sả vào hấp, đóng chắt nắp nồi cho tôm được nhanh chín và đều mặt hơn. Thời gian sử dụng để hấp tôm hùm cũng phụ thuộc vào kích thước của tôm. Với những chú tôm từ 500-800g, cần hấp từ 8 đến 12 phút. Tôm khoảng 1-1,2 kg hấp trong 16-20 phút. Với tôm to từ 2-2,5kg hấp trong khaorng 25 phút. Hãy để ý bạn mua loại tôm nào để hấp cho đúng giờ nhé, nếu không tôm sẽ không đủ độ chín hoặc quá lâu khiến thịt tôm bị tiêu đi, không còn ngon nữa. Yêu cầu thành phẩm: Tôm hùm sau khi hấp xong màu tôm phải đỏ tươi, thịt phải trắng chứ không bị đục, xé miếng thịt ra vẫn còn giữ được độ dai. Sau khi hấp xong tôm rất nóng, bạn hãy sử dụng dụng cụ gắp để lấy tôm hùm ra, tránh cho bản thân bị bỏng. Tôm hùm hấp bia ăn cùng với muối tiêu chanh, các loại nước chấm, gia vị.
Ngoài cách chế biến tôm hùm hấp bia, bạn còn có thể sử dụng tôm hùm làm món tôm hùm hấp tỏi. Vẫn giữ được hương vị tươi ngon, hòa quyện với vị tỏi nồng và xì dầu, hành ngò kích thích mọi vị giác. Nguyên liệu và cách chế biến như sau: Nguyên liệu: 1 con tôm hùm khoảng 2-3kg, 6 tép tỏi bằm nhuyễn, 2 muỗng xì dầu pha lạc, 3 muỗng dầu ăn, 50g hành cắt nhỏ, 50g rau mùi. Cách chế biến: - Chia tỏi thành 2 phần, 1 phần để sống, 1 phần mang đi phi thơm rồi để ra đĩa. - Tôm hùm sơ chế sạch sẽ, sau đó cắt đôi theo chiều dọc, rồi cắt khúc dài khoảng 2 đốt tay. Xếp tôm vào đĩa sâu lòng, chú ý xếp theo hình con tôm rồi bỏ vào nồi hấp. - Rải đều 2 muỗng xì dầu xung quanh đĩa, cho tỏi tươi bằmg nhuyễn lên tôm rồi rải đều. Mang đi hấp khoảng 5-7 phút. - Khi tôm đã chín, lấy đĩa tôm ra, lúc này cần có dụng cụ gắp để tránh bị bỏng, sau đó rải hành xanh và tỏi phi vàng lên tôm. Đun sôi dầu ăn rồi rưới đều lên tôm, trang trí cùng với rau mùi. Trên đây là cách chế biến tôm hùm hấp bia cho bạn cải thiện bữa ăn cuối tuần. Đừng quên đến với chúng tôi để lựa chọn được tôm hùm tươi ngon nhất nhé. |
