Người ốm có nên ăn trứng gà

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn nhiễm COVID-19, ngoài tuân thủ các biện pháp điều trị, cách ly tại nhà thì chế độ dinh dưỡng, những gì mà bạn ăn hằng ngày cũng tác động đến tình trạng bệnh. Sau thuốc, chế độ ăn uống là điều quan trọng giúp bạn hồi phục sức khỏe. Một chế độ ăn cung cấp đủ dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết chắc chắn sẽ giúp bạn cải thiện bệnh và ngược lại, dinh dưỡng kém khiến bạn chậm hồi phục, thậm chí suy dinh dưỡng có thể gây nguy cơ trầm trọng.

Vì vậy, việc cung cấp dinh dưỡng cho người bệnh nhiễm COVID-19 nhẹ và không có triệu chứng tại nhà là rất cần thiết, giúp nâng cao thể trạng, tăng cường miễn dịch và hạn chế biến chứng.

Những loại thực phẩm bạn nên ăn trong giai đoạn điều trị bệnh được khuyến cáo chung là đầy đủ năng lượng, protein, khoáng chất, nhiều rau, trái cây màu sắc đậm.

Bộ Y tế

Người bệnh COVID-19 cần tăng nhu cầu dinh dưỡng do tăng tiêu hao năng lượng, nếu không bổ sung dinh dưỡng đầy đủ đúng cách người bệnh sẽ suy dinh dưỡng nặng. Suy dinh dưỡng làm tăng nguy cơ bội nhiễm, bệnh trở nặng, kéo dài thời gian thở máy, tăng chi phí điều trị.

Chế độ dinh dưỡng cho F0 điều trị tại nhà theo hướng dẫn của Bộ Y tế:

• Đảm bảo đủ các và đa dạng các nhóm thực phẩm bao gồm: nhóm tinh bột, nhóm sữa và chế phẩm sữa, nhóm dầu mỡ, nhóm rau củ, nhóm thịt cá, nhóm trứng, nhóm các loại hạt, nhóm rau củ màu vàng - xanh thẫm.
• Không bỏ bữa: Ăn đủ 3 bữa chính và tăng cường thêm các bữa phụ.
• Hạn chế ăn quá nhiều đồ ngọt (khuyến nghị lượng đường <10% tổng năng lượng ăn vào).
• Không kiêng khem thực phẩm nếu không có dị ứng thực phẩm hoặc theo lời khuyên riêng của bác sĩ.
• Người có thể trạng gầy, trẻ em cần bổ sung thêm các thực phẩm có nhiều năng lượng và protein như sữa và các sản phẩm từ sữa.

Như vậy nhóm trứng (bao gồm nhiều loại trứng như trứng gà, trứng vịt, trứng cút…) là nguồn dinh dưỡng được Bộ Y tế khuyên người mắc COVID-19 nên dùng.

2. Trứng chứa nhiều protein

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong số các chất dinh dưỡng, protein trong đó có trứng là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất có thể giúp chống lại coronavirus, có thể giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.

Trứng chứa selen và vitamin A, B và K và các axit amin và chất chống oxy hóa có thể giúp người bệnh xây dựng một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ để chống lại virus. Đó là lý do tại sao bệnh nhân COVID được khuyến cáo ăn trứng.

Deeksha Arora, chuyên gia dinh dưỡng tại Apollo Spectra Delhi cho biết: "Trứng cũng có thể giúp khắc phục các bệnh nhiễm trùng do cảm lạnh và cúm. Protein giúp xây dựng lại và phục hồi cơ bắp. Đôi khi, mọi người có thể bị đau cơ khi nhiễm COVID, vì vậy, hãy ăn trứng theo lời khuyên của bác sĩ ".

Trung bình trong 1 quả trứng lớn thành phần dinh dưỡng khoảng:

• Lượng calo: 72
• Tổng chất béo: 4,8 gam (1,6 gam bão hòa, 1 gam không bão hòa đa, 1,8 gam không bão hòa đơn)
• Tổng Carbohydrate: 0.4 gam (0 gam chất xơ, 2 gam đường)
• Chất đạm: 6,3 gam
• Natri: 71 mg, Kali: 69 mg
• Cholesterol: 186 mg
• Vitamin A:160mcg5,4% giá trị hàng ngày (DV)
• Canxi: 24.1mg, 2,2% DV
• Sắt: 4,9% DV

3. Lợi ích của việc ăn trứng trong dịch COVID-19

Trứng chứa rất nhiều axit amin và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe và giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động một cách tốt nhất. Mỗi quả trứng chứa 7g protein xây dựng cơ bắp ngoài các vitamin cốt lõi thiết yếu như selen (22%) và vitamin A, B và K. Trứng cũng chứa một chất dinh dưỡng khác là riboflavin (vitamin B2), rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng. Ăn trứng có thể giúp chống lại nhiễm trùng và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

3.1. Trứng giúp tăng cường khả năng miễn dịch

Người ta cần tiêu thụ đầy đủ protein để hỗ trợ phản ứng miễn dịch và trứng rất tốt do có các chất dinh dưỡng như vitamin D, kẽm, selen và vitamin E mà cơ thể cần để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhờ đó, bạn có thể duy trì sức khỏe dẻo dai trong thời kỳ đại dịch, đồng thời có thể đối phó với các tổn thương do oxy hóa gây ra. Bạn cũng sẽ có thể kiểm soát mất cân bằng nội tiết tố và điều chỉnh lượng đường trong máu.

3.2. Trứng có thể hỗ trợ giảm nguy cơ bị sương mù não

Trứng thực sự tốt cho não bộ. Trứng luộc chứa choline rất cần thiết cho hệ thần kinh của một người. Điều này cũng có thể hữu ích trong trường hợp người mắc COVID-19 đang bị hội chứng sương mù não.

3.3. Ăn trứng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Có một thực tế là COVID-19 có thể ảnh hưởng đến trái tim của một người. Vì vậy, ăn một quả trứng có chứa Folate, axit béo không bão hòa và vitamin E rất có lợi cho tim mạch, trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch và nên được bổ sung trong thực đơn.

4. Ăn trứng đúng cách

Phần lòng trắng của trứng chứa nhiều protein. Lòng đỏ trứng có chứa sắt, vitamin B2, B12 và D mà lòng trắng trứng còn thiếu. Nhiều người tin rằng chỉ có lòng trắng trứng mới tốt cho sức khỏe và bỏ qua việc ăn lòng đỏ. Lòng đỏ trứng có thể chứa hàm lượng cholesterol cao đáng kể nhưng chúng cũng rất giàu protein và selen, là những khoáng chất quan trọng. Ăn một lòng đỏ mỗi ngày là an toàn với người có sức khỏe bình thường.

Tốt hơn là bạn có thể hỏi ý kiến chuyên gia, và sau đó ăn phù hợp theo yêu cầu dinh dưỡng của bạn do số lượng trứng có thể ăn khác nhau ở mỗi người, thậm chí có người bị dị ứng với trứng.

Trứng là thức ăn quen thuộc và giàu chất dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại có tỷ lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn.

Theo BS. Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia:

Với trẻ nhỏ :

• Trẻ từ 6 - 7 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.
• Trẻ từ 8 - 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 quả trứng chim cút.
• Trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả.
• Trẻ từ 1 - 2 tuổi ăn từ 3 - 4 quả/tuần.

* Với người lớn:

• Một tuần chỉ nên ăn khoảng 3 quả/tuần.
• Người bị tăng huyết áp hoặc cholesterol cao trong máu vẫn có thể ăn trứng, vì nó không làm tăng huyết áp và cholesterol máu, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều.
• Có một số người có thể bị dị ứng với trứng, cần chú ý ăn với lượng nhỏ, chút ít để thử phản ứng.

Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, magiê, sắt và protein. Thời điểm thích hợp để ăn trứng là trong bữa sáng. Bạn sẽ có thể tràn đầy năng lượng cho cơ thể và có thể thực hiện mọi công việc nhà một cách dễ dàng. Lựa chọn tốt nhất là ăn trứng ở dạng luộc để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của chúng.

Hoàng Nam Tổng hợp

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Văn Hòa | Tác giả: Duyên Nguyễn Ngày đăng: Tháng Sáu 17, 2021

Trứng gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người, vì vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Thế nhưng, liệu bị cảm cúm có nên ăn trứng gà không? Món ăn nào nên ăn và phải tránh dùng khi mắc cảm cúm để hỗ trợ cơ thể nhanh chóng khỏe lại? Hãy cùng Phòng khám Đa khoa Phương Nam tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Cảm cúm có nên ăn trứng gà không? Vì sao?

Cảm cúm có nên ăn trứng gà không, vì sao? Thông thường mỗi khi bị cảm cúm, chúng ta thường cảm thấy chán ăn, nên tự ý luộc hoặc chiên trứng gà để dùng. Vì tiện lợi, ngon miệng và nghĩ rằng trứng cũng rất bổ dưỡng, hữu ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc làm này hoàn toàn không khoa học.

Trên thực tế, sau khi ăn xong, cơ thể sẽ tiêu hóa và phân giải thực phẩm, làm nhiệt độ cơ thể tăng lên. Ngoài việc giải phóng nhiệt năng, khi tiêu thụ thức ăn sẽ kích thích sản sinh nhiều nhiệt lượng hơn cũng như gia tăng hiệu suất chuyển hóa cơ bản. Trong y học, tác dụng kích thích này gọi là vai trò động lực đặc biệt của thức ăn. Tuy nhiên, tổng nhiệt lượng của thức ăn hoàn toàn không liên quan đến vai trò này. Chỉ có loại thức ăn mới có sự liên kết với vai trò kể trên.

Ví dụ như, hiệu suất chuyển hóa cơ bản khi ăn mỡ tăng từ 3% – 4%. Nếu ăn đường, hiệu suất chuyển hóa cơ bản có khả năng tăng từ 5% – 6%. Hai loại thực phẩm này có thời gian chuyển hóa khoảng 1 giờ. Thế nhưng, nếu ăn trứng gà, hiệu suất chuyển hóa cơ bản tăng từ 15% – 30%, kéo dài từ 10 – 12 giờ, khoảng thời gian liên tục tương đối dài, do chịu ảnh hưởng rất lớn từ hàm lượng Protit.

Vậy bị cảm cúm có nên ăn trứng gà không? Trong trứng gà, vốn dĩ sở hữu hàm lượng Protit cao. Nên nếu ăn trứng khi đang sốt sẽ càng làm nhiệt độ tăng lên, khó khỏi bệnh hơn, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe lúc này. Tuy nhiên, nếu cơn sốt đã qua đi, bạn có thể đưa trứng gà vào khẩu phần với lượng phù hợp, nhằm cung cấp thêm dưỡng chất cần thiết.

Phòng khám Đa khoa Phương Nam vừa giải đáp giúp bạn thắc mắc bị cảm cúm có nên ăn trứng gà không. Mong rằng câu trả lời ở trên sẽ hữu ích với mọi người.

Những thực phẩm nên và cần tránh ăn khi bị cúm

Sau khi tìm hiểu bị cảm cúm có nên ăn trứng gà không. Hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá một số thực phẩm nên và cần tránh ăn khi bị cảm cúm nhé.

Thực phẩm nên ăn

• Súp gà, cháo: Cả súp gà và cháo đều là những món ăn phù hợp với người bị cảm cúm. Vì người bệnh thường cảm thấy chán ăn, trong khi súp và cháo là những món dễ ăn cũng như nhanh chóng hấp thụ. Các thành phần của cháo như thịt và rau củ sẽ bổ sung nhiều dưỡng chất, giúp cơ thể không bị mất nước, lâu đói hơn.
• Thực phẩm chứa nhiều Kẽm: Những thực phẩm như yến mạch, ngũ cốc, thịt gà, sò, hàu, tôm, thịt bò,… chứa rất nhiềm Kẽm. Khi dùng món ăn được chế biến từ các nguyên liệu trên sẽ nâng cao hệ miễn dịch, cũng như hỗ trợ bệnh nhân hồi phục nhanh hơn.
• Rau, củ, quả: Hàm lượng Vitamin C, Vitamin E, chất xơ,… có trong các loại rau, củ, quả rất tốt cho cơ thể, nâng cao thể lực và tăng cường sức đề kháng hữu hiệu. Do đó, khi mắc cúm, bệnh nhân hãy đưa rau, củ, quả vào thực đơn mỗi ngày nhé.
• Tỏi, gừng: Ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh cảm cúm, bạn hãy đưa gừng và tỏi vào danh sách những thực phẩm nên dùng. Vì chúng hỗ trợ giải quyết một số vấn đề của bệnh cảm cúm như ớn lạnh, đau họng, đau đầu,…
• Sữa chua: Sữa chua không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong thành phần của sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn tốt giúp đường ruột hoạt động hiệu quả hơn, triệu chứng đau họng giảm đáng kể và tăng cường hệ miễn dịch nhanh chóng.

Thực phẩm cần kiêng

• Thức ăn nhanh: Trong thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất bảo quản, chất tạo màu và hóa chất nguy hại cho sức khỏe. Nếu chẳng may chúng không được chế biến vệ sinh sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa. Vì thế, khi bị cúm, bạn không nên dùng thức ăn nhanh.
• Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ: Bệnh nhân mắc cảm cúm dễ bị đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng nếu dùng thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ. Vì trong thời gian này, hệ tiêu hóa của bạn thường bị suy yếu, không hoạt động tốt như bình thường.
• Thực phẩm cứng: Cổ họng của bạn sẽ khó chịu, đau rát khi bị cảm cúm. Do đó, nếu bạn dùng những thực phẩm cứng, khô khan như bánh quy, khoai tây chiên,… sẽ khiến tình trạng bệnh đau họng, ho thêm nghiêm trọng.
• Phô mai: Dịch nhầy trong phổi sẽ gia tăng nếu bạn dùng phô mai. Từ đó, khiến các triệu chứng cảm cúm gia tăng và khó chữa trị hơn.
• Thức ăn chứa nhiều muối: Bạn nên hạn chế dùng các thực phẩm chứa nhiều muối, nhằm gia tăng lượng Lysozyme trong nước bọt. Từ đó, hỗ trợ bảo vệ cổ họng và chống lại bệnh cảm cúm hiệu quả hơn.

Tóm lại, cảm cúm có nên ăn trứng gà không? Nếu triệu chứng sốt vẫn còn tiếp diễn, bạn không nên ăn trứng gà, để tạo điều kiện cho cơ thể nhanh chóng hồi phục nhé. Bạn cũng đừng quên ghi nhớ những món nên ăn và cần tránh dùng khi bị cảm cúm. Để được tư vấn thêm, vui lòng liên hệ với Phòng khám Đa khoa Phương Nam qua Hotline 1900 633 698!