Bạn có phải đang thắc mắc trứng vịt lộn để qua đêm có ăn được không? Trứng vịt lộn là món ăn rất phổ biến và được nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Không những thế, món ăn còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng xem qua bài viết về các kiến thức, mẹo vặt để tìm hiểu chi tiết hơn nhé. Show
Trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Việt Nam nhưng với bạn bè quốc tế, nếu chưa thưởng thức được vị ngon của món ăn sẽ cảm thấy hơi sợ. Tuy nhiên, món ăn này có rất nhiều dưỡng chất, protein. Theo Đông y thì loại trứng vịt lộn này có tác dụng ích trí tu âm, dưỡng huyết, giúp cơ thể tăng trưởng,... Vậy bạn đã biết cách ăn trứng vịt lộn đúng cách chưa? Cùng xem qua trứng vịt lộn để qua đêm có ăn được không cũng như cách ăn món ngon này đúng cách nhé. 1. Ăn trứng vịt lộn nên đi kèm rau rămNhiều người chỉ nhìn thấy mỗi lần đi ăn trứng vịt lộn tại các hàng quán, người ta đều bày lên rau răm để ăn kèm nhưng ít ai biết được công dụng của việc kết hợp này là gì. Theo y học thì trứng vịt lộn mang tính hàn, nếu vào cơ thể quá nhiều sẽ làm mất đi sự cân bằng của các chất trong cơ thể nên cần có những loại thực phẩm có tính nóng đi kèm. Khi trứng vịt lộn kết hợp với rau răm sẽ giúp người dùng được ấm bụng, sát trùng, chống sự đầy hơi. Đây cũng được xem như 1 bài thuốc cực tốt cho sức khỏe của con người, giúp dưỡng huyết, ích trí, cải thiện được khả năng sinh lý,... Ngoài ra, chúng còn giúp cho bạn tránh được các chứng bệnh trướng bụng, đầy hơi hay lạnh bụng,...
Trưng vịt lộn rau rứm 2. Nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sángĂn trứng vịt lộn vào buổi tối có tốt không, thời điểm nào là tốt nhất để ăn trứng vịt lộn? Theo Đông y thì bạn nên ăn trứng vịt lộn ở vào buổi sáng sẽ tốt hơn là ăn vào buổi tối vì đây được xem là món ăn hơi khó tiêu mà bữa tối bạn sẽ rất ít hoạt động nên nếu bạn ăn chúng vào buổi tối sẽ khiến bụng bị đầy, khó tiêu hóa, dẫn đến mất ngủ hay dễ tăng cân. 3. Trẻ dưới 5 tuổi đừng nên ăn trứng vịt lộnTrứng vịt lộn chứa rất nhiều chất bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể ăn được loại thực phẩm này. Được biết, tính hàn trong trứng vịt lộn sẽ gây ảnh hưởng đến trẻ em, nhất là trẻ em dưới 5 tuổi. Lứa tuổi này hệ miễn dịch chưa được hoàn thiện, rất dễ bị các loại bệnh xâm nhập. Đồng thời, hệ tiêu hóa của trẻ cũng chưa được hoàn thiện nên rất dễ bị rối loạn tiêu hóa,...
Trứng vịt lộn 4. Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn trứng vịt lộnPhụ nữ mang thai rất cần được bổ sung các dưỡng chất cho cả mẹ và bé. Trứng vịt lộn là 1 trong những loại thực phẩm thích hợp cho giai đoạn này. Tuy nhiên, cái gì ăn nhiều quá cũng không hề tốt mà ngược lại sẽ gây hại cho cơ thể. Theo lời khuyên của các bác sĩ thì phụ nữ mang thai nên ăn tối đa 2 quả/tuần và phải chia đều ra, không nên ăn 2 quả/ngày hoặc ăn liên tiếp nhau. 5. Tránh ăn trứng vịt lộn hàng ngàyNhiều người Việt Nam ta thường có quan niệm rằng mỗi khi có vận xui thì sẽ đi ăn trứng vịt lộn. Hoặc nhiều người bị nghiện khi ăn món ăn này nên họ thường sẽ ăn hằng ngày hoặc ăn liên tiếp nhau. Điều này là hoàn toàn không tốt đâu nhé. Trứng vịt lộn có rất nhiều calo, protein cũng như cholesterol, việc ăn quá nhiều sẽ làm tăng cholesterol trong máu,, từ đó, các chứng bệnh vì tim, huyết áp,...sẽ tăng nguy cơ hình thành. 6. Trứng vịt lộn để qua đêm có ăn được không?Việc trứng luộc sẵn để qua đêm sau đó ăn trứng vịt lộn bị đau bụng có xảy ra không? Với việc mua quá nhiều trứng vịt lộn đã luộc sẵn quá nhiều, ăn không hết sẽ cất trong tủ lạnh để qua ngày hôm sau hâm lại ăn tiếp. Khi trứng vịt lộn đã chín thì các chất dinh dưỡng trong đó sẽ không còn được tốt nữa, trái lại, chúng sẽ sản sinh ra hàng loạt vi khuẩn có hại. Nên nếu ăn vào, cơ thể bạn sẽ bị tích tụ chất độc gây ra các bệnh nguy hiểm hoặc phản ứng tức thời là ngộ độc thực phẩm.  Trứng vịt lộn để qua đêm có ăn được không? 7. Không uống trà sau khi mới ăn trứng vịt lộnBạn nên lưu ý biết thêm trứng vịt lộn không nên ăn với gì để đảm bảo sức khỏe. Với mùi tanh nồng sau khi ăn trứng vịt lộn khiến nhiều người muốn ăn hay uống ngay 1 cái gì đó để khử mùi và nước trà là 1 trong những món được chọn. Tuy nhiên, trong nước trà chứa axit tannic, nếu để chúng kết hợp với protein sẽ gây ra chứng khó tiêu hóa. 8. Không ăn quá 3 trứng vịt lộn cho một tuần
Chúng ta vừa điểm qua bài viết về trứng vịt lộn để qua đêm có ăn được không cũng như những cách ăn trứng vịt lộn chuẩn ngon, an toàn. Đừng mắc các sai lầm trên nhé. Đừng quên tập luyện thể thao đều đặn để hệ miễn dịch được tăng cường. Các thiết bị từ thương hiệu Elipsport như máy chạy bộ, xe đạp tập,...sẽ giúp bạn. Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Người bị bệnh tim mạch, người mắc bệnh mỡ máu, người mắc bệnh gan… không nên ăn trứng vịt lộn. Vì trong trứng có hàm lượng chất đạm và cholesterol cao, ăn quá nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu gây hại cho tim mạch, lượng đạm lớn sẽ kích thích sự tích tụ của mỡ trong máu và gan, khiến những người đã mắc bệnh thì bệnh nặng thêm.
Trung bình 1 quả trứng vịt lộn sẽ có 182 kcal.
Trong 1 quả trứng vịt lộn, trung bình sẽ có 13,6 gam protein.
Chúng ngoài lượng calo, protein thì còn chứa: 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt,…
Theo bảng tính calo thức ăn, trong một quả trứng vịt lộn chứa khoảng 180 calo cùng với 12,4g chất béo. Đây là con số đáng báo động, vì thế nếu bạn ăn trứng vịt lộn quá nhiều trong một ngày thì có nguy cơ tăng cân rất cao. Theo nghiên cứu, trứng luộc nguyên vỏ có tỉ lệ dinh dưỡng lên tới 99%. Còn trứng hấp (tức là đã bỏ vỏ) thì giữ được tỉ lệ dinh dưỡng là 97%. Nhiều người có thói quen luộc trứng nhiều một lần rồi bỏ vào tủ lạnh ăn dần. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại đối với sức khỏe. Vậy sự thật thì “trứng luộc để được bao lâu?” Nghiên cứu khoa học chỉ ra, khi trứng được luộc chín thì lập tức lớp màng bảo vệ trứng sẽ biến mất do nhiệt đun nấu. Chính vì điều này, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào bên trong và nếu bạn để trong thời gian dài sẽ làm biến đổi chất dinh dưỡng trong trứng. Hơn nữa, chúng ta thường có thói quen bóc sẵn trứng sau khi luộc. Điều nay khiến trứng tiếp xúc với không khí quá nhiều dẫn đến oxy hóa, chất dinh dưỡng cũng thế mà giảm đi. Nhiều người còn hay ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc. Điều này không nên, bởi khi luộc xong thì lớp màng bảo vệ trứng đã biến mất. Vỏ trứng gặp nước lạnh sẽ co lại, kéo theo nước lạnh và vi khuẩn dễ xâm nhập vào. Vì thế chỉ nên rửa qua nước nguội cho dễ bóc vỏ, không nên ngâm trứng quá lâu trong nước lạnh bạn nhé. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất, bạn nên sử dụng trứng ngay sau khi vừa luộc chín. Hoặc sử dụng trong thời gian 1-2 tiếng ở nhiệt độ phòng và 3-4 tiếng nếu bảo quản trong tủ lạnh. Luộc trứng cũng không tốn quá nhiều thời gian, vì thế hãy sử dụng thực phẩm tươi mới để đảm bảo sức khỏe bản thân và gia đình bạn nhé. Có nên để trứng luộc qua đêmNhư trên chúng ta đã biết được trứng luộc để được bao lâu. Còn với thắc mắc có nên để trứng luộc qua đêm không thì câu trả lời là: không. Trứng bảo quản lạnh lâu khi ăn vào rất dễ bị lạnh bụng, đầy bụng, khó chịu. Nếu bạn nhỡ luộc quá nhiều trứng mà không ăn hết, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh. Trước khi ăn, hãy chần quá nước sôi sau đó sử dụng bình thường. Tuy nhiên trứng luộc lại nhiều lần thì tất nhiên chất dinh dưỡng không còn nhiều và độ ngon cũng giảm. Cách bảo quản trứng sống được lâuTrứng để lâu thường bị ung. Nguyên nhân là nơi vỏ trứng có rất nhiều lỗ nhỏ li ti mà mắt thường ta không thể nhìn thấy. Theo thời gian, hơi nước và chất dinh dưỡng bên trong trứng sẽ bị bốc hơi ra ngoài, còn không khí từ ngoài lại lọt vào trong. Chính vì thế, muốn bảo quản trứng ta phải tìm cách bịt kín các lỗ hỗng này. Sau đây sẽ là vài gợi ý giúp bảo quản trứng được lâu dành cho bạn.
Với cách này, bạn chỉ cần vùi trứng trong cát mịn hoặc bột than mịn là có thể để được khoảng 2 tháng Đầu tiên, hãy dùng khăn mềm lau sạch những vết bẩn bên ngoài vò trứng. Sau đó dùng tay hoặc chổi thoa một lớp dầu ăn bên ngoài. Cách này giúp trứng để được 40 ngày
Dùng một cái thùng gỗ hoặc thùng xốp, rải lớp cám gạo hay mùn cưa xuống dưới. Bạn xếp lần lượt một lớp trứng rồi một lớp cám gạo. Cứ như vậy đến lớp trên cùng thì rải lớp thật dày phủ kín. Cách làm này bảo quản trứng tới tận 4 tháng liền
Tương tự như cách trên, bạn cứ xếp một lớp muối mịn rồi một lớp trứng cho đến khi phủ kín trứng. Phương pháp này giữ trứng thơm ngon được cả năm nhé.
Chè sau khi uống hết, bạn hãy giữ lại bã chè phơi khô. Rải lớp bã chè vào hũ, xếp lần lượt trứng rồi đến bã chè. Như vậy trứng để được 2 tháng mà không lo hỏng
Chỉ cần bỏ chung trứng với các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu vàng,…) sao cho kín mặt trứng
Đầu tiên, hãy dùng khăn mềm để lau sạch trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Lưu ý không nên rửa, vì sẽ làm lọt không khi vào bên trong. Không nên bảo quản trứng ở cánh tủ, bởi thường xuyên mở tủ sẽ làm nhiệt nơi đây không ổn định. Nếu để ở cánh tủ, bạn chỉ nên sử dụng trong khoảng 1 tuần. Lời khuyên là hãy xếp trứng vào hộp giấy, cho đầu to lên trên rồi bảo quản trong ngăn mát. Chỉ sử dụng trứng trong 2 giờ từ khi lấy ra bên ngoài. Trên đây là giải đáp “Trứng luộc để được bao lâu” cũng như những thắc mắc xung quanh vấn đề bảo quản trứng được lâu. Hi vọng sẽ hữu ích cho các bạn. =>> Xem thêm: Trổ tài làm Các món nhậu từ thịt heo ngon “Nhức nách” |
