|
Skip to content
Show
 Vegan và VegetarianCả hai loại người này đều không ăn thịt, nhưng có nhiều dị biệt. Vegetarian thường chỉ theo một lối sống kiêng cữ khi ăn uống dựa trên lợi ích cho sức khỏe hay niềm tin tôn giáo. Vegan có khuynh hướng chính trị và luân lý, coi thú vật cần được bảo vệ như con người. Vegan (người thuần chay) ăn uống nghiêm khắc hơn nhiều so với vegetarian. Thịt, cá, gia cầm, sản phẩm từ sữa, trứng và tất cả những sản phẩm có gốc từ thú vật như mật ong, đều hoàn toàn phải tránh. Hơn nữa, bất cứ thực phẩm hay thứ gì khác (đôi khi không ăn được) mà là lợi dụng thú vật để có cũng phải tránh nữa. Điều này mở rộng ra cho tới quần áo, thuốc men và bất cứ thứ gì sử dụng thú vật hoặc sản phẩm từ thú vật. Chẳng hạn, người vegan không dùng giày và dây thắt lưng bằng da, mỹ phẩm đã thí nghiệm trên súc vật, mền lông chim, viên bọc thuốc bằng gelatin, áo len, áo lông thú, tơ lụa. Vegetarian (người ăn chay) đa số không ăn thịt, cá, hoặc gia cầm, nhưng có thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa và trứng. Một số khác cũng không dùng các sản phẩm có chứa gelatin hoặc các sản phẩm có gốc là thú vật. Ăn chay kiểu này có nhiều loại khác nhau: ăn sản phẩm từ sữa, nhưng không ăn trứng (Lacto-vegetarian); ăn trứng nhưng không dùng sản phẩm từ sữa (ovo-vegetarian); ăn cả trứng và sản phẩm từ sữa (lacto-ovo-vegetarian); lại có lối ăn cữ thịt và các loại gia cầm nhưng lại ăn cá và hải sản (pescetarianism). Lý do người vegan kiêng cữ đủ thứ có thể là vì dị ứng với thực phẩm, nhưng đa số vì lý do luân lý hoặc chính trị. Họ coi thú vật không phải là thứ để con người khai thác, bóc lột và việc thương mại hóa thú vật là không tôn trọng cuộc sống căn bản. Còn lý do người vegetarian ăn kiêng cũng là vấn đề sức khỏe: ăn chay để tiêu thụ ít chất béo bão hòa, ít đường và nhiều chất xơ; cũng có khi vì thấy thịt không được an toàn, hoặc vì muốn bảo vệ môi trường. Một số tôn giáo như Ấn giáo cũng khuyến khích ăn chay; còn người theo Thiên Chúa giáo cũng kiêng cữ thịt trong Mùa Chay (Lent). Chia sẻRelated PostsĂn chay đang từng ngày trở thành xu hướng nhờ vô số lợi ích vàng mang lại cho sức khỏe con người. Những thuật ngữ liên quan đến chủ đề này cũng ngày càng được quan tâm và tìm kiếm với tần suất kỷ lục. Vậy, Vegan là gì? Vegan food là gì? Tại sao nên chọn lối sống Vegan? Cùng Món chay ngon tìm lời giải đáp ngay sau đây! Vegan là gì?Liên quan đến chủ đề ăn chay, “Vegan là gì?”, “Vegan diet” là gì?” có thể coi là những băn khoăn phổ biến nhất hiện nay. Về thực chất Vegan không phai là một thuật ngữ xa lạ với người ăn chay. Khái niệm này chỉ những người ăn chay trường, không sử dụng bất cứ sản phẩm nào có nguồn gốc từ giết mổ hay liên quan tới giết mổ. Bên cạnh những quy định cụ thể về hình thức ăn uống, đó còn là lối sống dựa trên cam kết không ủng hộ hay tiếp tay cho bất cứ một hành động nào gây tổn thương động vật, không sử dụng đồ da, đồ lụa tơ tằm, trang sức đồi mồi, ngọc trai,... Phân biệt Vegan và VegetarianNhiều người cho rằng Vegan chính là từ viết tắt của Vegetarian tuy nhiên 2 khái niệm này là hoàn toàn khác nhau. Để hiểu rõ hơn về điều này, chúng ta hãy cùng điểm qua một số thông tin quan trọng về Vegetarian. Vegetarian là gì? Không ai biết khái niệm Vegetarian có từ lúc nào tuy nhiên theo nhiều nguồn tin, thuật ngữ này được biết đến và sử dụng nhiều nhất trong những năm 1830, khi mà chiến tranh cùng các cuộc biểu tình chính phủ diễn ra trầm trọng. Thời bấy giờ, giáo hội nhà thờ khuyến khích ăn chay, và Vegetarian như một thuật ngữ chuyên dùng để chỉ những người ăn chay khi đó. Đến năm 1944, Donald Watson - sáng lập viên của cộng đồng ăn chay The Vegan Society đã đưa ra một tuyên bố phản đối những người ăn chay thông thường. Với ông, việc ăn chay vẫn sử dụng trứng vừa sữa là không thể chấp nhận được, ăn chay là phải đoạn tuyệt tất cả những sản phẩm, chế phẩm liên quan đến động vật, bao gồm cả lông, trứng và sữa của nó. Có như vậy mới thể hiện được tấm lòng yêu thương và đồng cảm với sinh linh. Thuật ngữ Vegan ra đời chính là để chỉ ý niệm này. Nói tóm lại, Vegetarian là thuật ngữ chỉ người ăn chay nói chung, bao gồm tất cả trường phái và hình thức ăn chay. Trong khi đó, veget mang nghĩa hẹp hơn, dành riêng cho những người ăn chay trường và theo đuổi lối sống thuần chay. Vậy, Vegan food, Vegetarian food là gì? Nó chính là thuật ngữ chỉ chế độ ăn uống hàng ngày của người ăn chay trường (Vegan) và người ăn chay linh động (Vegetarian). => Gợi ý Top 5 địa chỉ tập yoga uy tín hàng đầu tại Hà Nội 4 lý do để theo đuổi lối sống VeganKhi mới bắt đầu ăn chay, người ta thường chọn chế độ ăn chay linh động (Vegetarian) để làm quen dần với thực phẩm chay. Một số người chỉ cảm thấy phù hợp với chế độ ăn Vegetarian food, tuy nhiên cũng không ít người tự nguyện gắn bó sâu hơn với ẩm thực chay, họ coi Vegan là lối sống tất yếu. Vegan giúp con người khỏe mạnh hơnThịt, trứng cùng các thực phẩm nhóm chất béo và protein đều được khuyến cáo hạn chế trong việc sử dụng vì chúng có thể gây tác hại đến sức khỏe, khiến cơ thể tăng cân, gia tăng áp lực với hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn và cả hệ bài tiết. Trong khi đó,áp dụng một thực đơn chay lành mạnh không chỉ giúp cơ thể được thanh lọc, đào thải độc tố mà còn tăng cường đề kháng, đẩy lùi tác nhân gây bệnh. Vegan giúp con người đến gần hơn với thiên nhiênƯớc tính, một người không ăn chay đồng nghĩa với việc cứu sống được hơn 100 con vật mỗi năm. Vegan là cách đơn giản và hữu ích nhất để giúp động vật được sống. Bên cạnh đó, Vegan cũng là hình thức cảm tạ và biết ơn mẹ thiên nhiên đã ban cho ta bao điều tốt đẹp. Vegan mang lại hiệu quả vượt trội trong giảm cân, làm đẹpLượng vitamin và chất xơ dồi dào có trong rau củ giúp cơ thể giảm thiểu hấp thụ chất béo, khiến cân nặng được kiểm soát tốt hơn. Vegan là biện pháp hữu hiệu cho những người giảm cân đồng thời giúp chị em phụ nữ luôn tươi trẻ, khỏe mạnh, da dẻ hồng hào và làm chậm quá trình lão hóa. Vegan nuôi dưỡng tình yêu và lòng gắn kết giữa con người và xã hộiNgoài những lợi ích xã hội, lợi ích môi trường và sức khỏe, Vegan thực sự là một lối sống hướng con người ta đến chân - thiện - mỹ. Nó giúp nuôi dưỡng và phát triển tình yêu thương, lòng nhân ái giữa con người với muôn loài. Theo đuổi lối sống Vegan, chúng ta sẽ thật sự bình yên, thanh thản và hạnh phúc hơn. Làm sao để “trở nên Vegan”?Hiểu được bản chất Vegan là gì cũng như những giá trị mà lối sống Vegan thực sự mang lại, tuy nhiên bạn vẫn đang loay hoay và chưa biết phải làm gì để “trở nên Vegan?” Hy vọng rằng những lời khuyên dưới đây có thể giúp bạn. Tạo động lực và cho bản thân sự hỗ trợSự hỗ trợ và động viên từ những người xung quanh chính là nguồn năng lượng lớn nhất giúp chúng ta có thể vượt qua rào cản trong việc định hình và theo đuổi lối sống Vegan. Nhìn vào nhà truyền thông, nhà động vật học nổi tiếng Smriti Raghunandan ngày hôm nay, người ta chỉ thấy một cô gái vô cùng nhiệt huyết và đầy đam mê với lối sống thuần chay mà cô lựa chọn. Ít ai biết rằng phía sau đó, cô đã phải vượt qua không ít rào cản, định kiến về ẩm thực chay. Nhưng nhờ có sự lan tỏa yêu thương từ những người xung quanh mình, cô đã dùng cảm vượt qua và ngày càng tin vào con đường mình đã lựa chọn. Lên kế hoạch rõ ràng về dinh dưỡng hàng ngày khi ăn chay trườngVegan là sử dụng 100% nguyên liệu thực vật, nói không với tất cả các chế phẩm liên quan tới giết mổ. Dù món thuần chay vẫn có những giới hạn nhất định với món ăn mặn tuy nhiên bằng cách cân bằng hợp lý, bạn vẫn có thể giải quyết dễ dàng bài toán cân bằng giữa thực phẩm và năng lượng cần thiết hằng ngày. Hãy bắt đầu bằng trái cây, bằng những món chay đơn giản và dần làm quen, học cách cân bằng bữa ăn hàng ngày. Lan tỏa tình yêu và thông điệp bảo vệ động vật đối với cộng đồng"Vegan là gì" là sống chan hòa với tự hiện, nó không chỉ thể hiện qua hình thức ăn uống mà còn cần thiết phải đi đôi với hành động. Hãy chắc rằng ngoài thực đơn hàng ngày thì những vật dụng như quần áo, trang phục, giày dép của mình hoàn toàn không phải là những sản phẩm có nguồn gốc động vật. Không nên hưởng ứng những loại hình giải trí có tính chất hăm dọa, bóc lột động vật như chọi gà, xiếc thú, đua ngựa,... => Đăng Ký khoá tập Yoga để giúp cơ thể luôn khoẻ mạnh tại đây Vận dụng cách sống Vegan không phải là điều đơn giản, nhất là với những ai đang phân vân giữa quyết định chọn hay không chọn cách sống này. Tuy nhiên với lòng đoàn kết và ý thức phát triển tình thương muôn loài, Món chay việt tin rằng sự lựa chọn này sẽ không phải quá khó với bạn. Với những thông tin xoay quanh chủ đề Vegan là gì, tại sao nên chọn lối sống Vegan, chúng tôi hy vọng những thông tin vừa rồi là hữu ích với bạn. Đừng quên truy cập website của Món chay việt hàng ngày để không bỏ lỡ những thông tin cập nhật mới nhất. |
