Cafe là một đồ uống phổ biến hiện nay, tuy nhiên nhiều người uống cafe bị đau bụng, thậm chí còn có nhiều biến chứng khác. Vậy trong thành phần của cà phê có gì khiến người uống cafe bị đau bụng ? Show Uống cafe bị đau bụng có sao không ?Các nhà khoa học đã vào cuộc để tìm hiểu nguyên nhân, sau khi có những người uống cafe bị đau bụng phản ánh triệu chứng của họ. Một số nghiên cứu đã khẳng định rằng vị đắng của cafe có khả năng kích thích sản xuất axit dạ dày. Đó là lý do làm nhiều người tin rằng uống cafe bị đau bụng, làm trầm trọng thêm các bệnh lý sẵn có ở dạ dày như hội chứng ruột kích thích (IBS), và gây ra một số triệu chứng như ợ nóng, loét, buồn nôn, trào ngược axit, khó tiêu. Một số người cho rằng uống cafe khi bụng đói đặc biệt có hại, do không có thức ăn để ngăn cản axit cafe làm hỏng niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu nào tìm thấy mối liên hệ giữa uống cafe khi bụng đói gây đau bụng hay có nguy cơ mắc các bệnh lý dạ dày. Mặc dù có một số người nhạy cảm với cafe, khi uống sẽ có các biểu hiện ợ nóng, nôn mửa, khó tiêu nhưng tần số và mức độ nghiêm trọng không thay đổi dù họ có uống cà phê với cái bụng no hay đói. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là phản ứng của dạ dày với cafe. Nếu bạn gặp các vấn đề tiêu hóa sau khi uống cafe lúc đói mà không phải lúc no thì cần phải điều chỉnh lại thời gian uống cafe cho phù hợp. Trong cafe có những thành phần gì khiến bạn uống cafe bị đau bụng?CaffeineCaffeine là một chất kích thích tự nhiên có trong cafe giúp bạn trở nên tỉnh táo hơn. Một tách cafe 8 ounce (240 ml) chứa khoảng 95 mg caffeine. Nhiều người cho rằng caffeine chỉ đơn thuần là một chất kích thích tinh thần, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể làm tăng tần suất các cơn co thắt ở hệ tiêu hóa. Ví dụ, một nghiên cứu cũ từ năm 1998 cho thấy cafe chứa caffein kích thích đại tràng nhiều hơn 23% so với cafe decaf và hơn 60% so với nước. Điều này chỉ ra rằng caffeine có khả năng kích thích mạnh với các cơ quan phía dưới của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn chỉ ra caffeine có thể làm tăng sản xuất axit dạ dày, gây đau dạ dày nếu nó đặc biệt nhạy cảm. Axit cafeNgoài caffeine, các nghiên cứu còn chỉ ra axit cafe cũng có thể là nguyên nhân gây đau dạ dày. Cafe chứa nhiều axit như axit chlorogen và N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide, đã được chứng minh là làm tăng sản xuất axit dạ dày. Loại axit này có tác dụng phân hủy thức ăn để nó di chuyển xuống ruột, tiếp tục được tiêu hóa. Họ cho rằng cafe có thể làm nặng thêm các triệu chứng ợ nóng, nghiên cứu là không thuyết phục và cho thấy không có mối liên hệ đáng kể nào. Các thành phần khác có trong cafeTrong một số trường hợp, cafe không phải là thứ làm cho dạ dày trở nên khó chịu. Trên thực tế, khó chịu ở dạ dày có thể là do các chất phụ gia như sữa, kem, chất làm ngọt hoặc đường, mà hơn 2⁄3 người Mỹ thêm vào cafe. Ví dụ, khoảng 65% người trên toàn thế giới không thể tiêu hóa lactose, một loại đường sữa, có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, co thắt dạ dày hoặc tiêu chảy ngay sau khi tiêu thụ các sản phẩm bơ sữa. Cafe decaf có thể gây đau bụng không ?Trong một số trường hợp, người dùng chuyển sang sử dụng cafe decaf có thể giúp giảm đau bụng. Điều này chỉ có tác dụng khi caffeine là thủ phạm gây đau. Trong thành phần của cafe decaf vẫn chứa các loại axit cafe như axit chlorogen và N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide, có liên quan đến việc tăng sản xuất axit dạ dày và co thắt ruột. Ngoài ra, việc thêm sữa, kem, đường hoặc chất ngọt vào cafe decaf có thể làm tăng nguy cơ bị đau dạ dày ở những người nhạy cảm với các chất phụ gia này. Cà phê còn gây ra những tác dụng bất lợi nào đối với cơ thể ?Caffeine có thể gây nghiện, đặc biệt là những người nhạy cảm với caffeine có tính di truyền. Điều đó là vì việc uống cafe thường xuyên có thể làm thay đổi thành phần hóa học của não, đòi hỏi lượng caffeine lớn hơn dần để tạo ra các đáp ứng tương tự. Uống quá nhiều cafe có thể dẫn đến lo lắng, bồn chồn, tim đập nhanh và các cơn hoảng loạn. Nó thậm chí còn có thể dẫn đến đau đầu, đau nửa đầu và cao huyết áp ở một số người. Hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng bạn nên giới hạn lượng caffeine của mình ở mức khoảng 400 mg mỗi ngày, tương đương với 4 – 5 cốc cafe. Cafe cũng có thể làm gián đoạn giấc ngủ, đặc biệt là khi uống nó vào cuối ngày vì tác dụng của nó có thể kéo dài đến 7 giờ ở người lớn. Những cách giúp uống cafe không bị đau bụng  Nếu uống cà phê làm anh em bị đau bụng đi ngoài thì đó là chuyện hoàn toàn bình thường, đường ruột của anh em hoàn toàn khỏe mạnh không bị vấn đề gì đâu. Khoa học đã chứng minh uống cafe làm kích thích ruột khiến chúng ta dễ đi ngoài hơn. Nhưng nếu anh em ghiền cà phê thì đây là những cách giúp anh em uống cà phê mà ít bị đau bụng. Đừng uống cafe khi bụng đói Axit dạ dày trong bụng của anh em để giúp tiêu hóa thức ăn không thích cafe đâu, do đó anh em đừng uống cafe khi bụng đói, mà hãy nhấm nháp cafe sau khi đã tráng bụng bằng thức ăn. Thời điểm thích hợp nhất để uống cafe không phải là sáng hay trưa, mà là sau mỗi bữa ăn.
Pha cafe bằng nước lạnh cũng tương tự như pha bằng nước nóng, chỉ có điều là nó tốn thời gian hơn gấp nhiều lần, tối thiểu là 12 tiếng và có thể lên tới 24 tiếng để có được ly cafe ngon nhất. Ưu điểm của cafe cold brew đó là ít axit, cafe ngon hơn vì ủ thời gian dài sẽ lấy được hết hợp chất trong cafe, ngoài ra cafe cũng ít chua/đắng hơn so với pha bằng nước nóng, nhược điểm là tốn thời gian ủ. Anh em có thể google thêm để biết pha cafe bằng nước lạnh là thế nào nhé. Thêm sữa tươi vào cafe Thêm một chút sữa tươi vào cafe (kể cả cafe sữa) cũng giúp làm cho bao tử êm ái hơn, ít bị đau bụng hơn. Tuy nhiên cách này chỉ áp dụng được cho những người không bị dị ứng với lactose có trong sữa, chứ ai mà uống sữa cũng bị đau bụng thì thôi tốt nhất là không nên uống cafe sữa.
Kinh nghiệm bản thân Cá nhân mình thì vẫn có lúc bị đau bụng khi uống cafe và mình có 1 mẹo nhỏ để giảm tình trạng này, đó là uống cafe trong lúc đang làm việc, lái xe, đi bộ vv và vv. Có vẻ như lúc đó đầu óc đang bận rộn thì cái bao tử cũng ngoan ngoãn hơn, không đau bậy đau bạ báo hại chủ nhân. 😁 Còn anh em thì sao, anh em có bị đau bụng khi uống cafe không, anh em có mẹo hay nào thì cùng chia sẻ nha! Tham khảo Myrecipes; Coffeebros; verywellhealth |
