Bánh thuẫn (có nơi kêu là bánh thửng) là món bánh truyền thống ở các tỉnh miền Trung. Cách làm bánh thuẫn bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ. Show
Đang xem: Làm bánh thuẩn bằng bột mì Chuẩn bị:10 quả trứng gà ta800gr bột bình tinh mịn200gr bột năng1kg đường trắng1 ống vaniDầu ăn Dụng cụ: Khuôn đúc bánh thuẫn, lò than Thực hiện:Bước 1: Trứng gà đánh mạnh tay cho nổi bông. Sau đó cho đường trắng vào, đánh tan đường sao cho hỗn hợp nổi bông đặc. Nhỏ thử 1 giọt vào chén nước thấy không bị tan là được. Tiếp theo cho tất cả bột bình tinh, bột năng rây qua và vani vào, khuấy đều theo 1 chiều tới khi nào tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau mịn màng.  Bước 2: Để khuôn lên lò than đã đỏ, đậy nắp lại, gắp than nóng để lên nắp để làm cho nóng cả 2 mặt khuôn. Mở nắp ra, lấy miếng vải cột vào đầu đũa (hoặc dùng cọ sơn, cọng lá chuối đập dập đầu) nhúng tí dầu ăn, quết lên mấy lỗ đúc bánh trên mặt khuôn cho trơn. Khuôn bánh thuẫn rất dễ tìm Bước 3: Khi khuôn nóng, múc bột đổ vào hết lỗ làm bánh trên khuôn. Bạn đổ sao cho bột vừa tới mép khuôn là được, đậy nắp khuôn lại. Tiếp tục lấy kẹp gắp than đang đỏ dưới lò bỏ lên nắp cho bánh chín đều. Khoảng 4-5 phút là bánh chín. Thử bằng cách đâm cây tăm vào xem bột có dính đầu tăm không, không dính là chín. Bánh chín dùng cây nhọn lấy ra. Xem thêm: Thực Đơn Lẩu Nướng – Cách Làm Lẩu Nướng Thơm Lừng, Hấp Dẫn Bánh thuẫn nở đều đẹp, hong cho bánh khô giòn nữa là được. Lúc này bánh đã ăn ngon rồi. Tuy nhiên để bảo quản bánh được lâu ta cần xếp bánh lên nong rồi hong lên bếp nhỏ lửa hoặc bếp tro nóng tới khi nào vỏ bánh khô giòn. Làm vậy bánh săn chắc ngon miệng mà còn khó bị mốc hơn. Lưu ý khi làm bánh: – Nếu muốn bánh nở bung xòe ra thì cho thêm xíu bột nổi khi hòa bột. Xem thêm: Gợi Ý Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé Theo Từng Tháng Tuổi : 4 Nguyên Tắc Và 7 Điều Lưu Ý – Pha bột năng vào để bánh có độ giòn xốp nếu bạn thích. Có thể bạn quan tâm: Số câu trả lời đúng /Chia sẻ cho bạn bè ngay Làm bánh bông lan Chiffon siêu ngon Bánh bông lan Chiffon được rất nhiều người yêu thích vì hương vị đặc trưng của nó, vừa ngon và bổ dưỡng. Cuối tuần rảnh rỗi, myquang.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé! Cách làm bánh kẹp tàn ong cho những ngày mưa Bánh kẹp tàn ong với phần bánh mềm, mùi thơm hấp dẫn từ bột mì, trứng gà, vani… Sử dụng khuôn nướng, nướng bằng thủ công tạo hình hoa văn rất đẹp mắt. Đây là món bánh đặc trưng của miền Tây đấy! Nhìn vậy thôi chứ không khó tí nào đâu. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon Không cần lò nướng bạn cũng có thể tự tạo cho mình một cái bánh bông lan vừa xinh xắn, đẹp không kém khi nướng bằng lò đâu đấy. Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bạn chỉ hơi vất vả chút là canh thời gian nấu bánh thôi. Nhưng cũng nhanh lắm các bạn ơi… Giờ cùng làm nhé! Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Bánh mì
Bánh Thuẫn là một món ăn ngon của miền Trung, đặc biệt là của người dân xứ quảng. Bánh mềm, ngọt gần giống bánh bông lan nhưng có vị ngọt bùi, ngon miệng hơn. Vào những ngày tết se lạnh ngồi nhâm nhi ly trà nóng cùng với chiếc bánh Thuẫn ngọt, thơm thực sự rất tuyệt vời. Cách làm bánh cũng khá đơn giản, chỉ cần chút khéo léo bạn đã có thể làm ngay món bánh đặc sản miền Trung tại nhà. Hãy bắt tay vào học cách làm món bánh Thuẫn tuyệt ngon với căn bếp toinayangi.vn để thưởng thức trong dịp Tết này nhé! ỨA NƯỚC MIẾNG VỚI BẮP BÒ KHO GỪNG SẢBÀY HOA QUẢ THẾ NÀO CHO BẮT MẮTHỌC LÀM MỲ LẠNH NGON BỔ RẺNguyên liệu làm món bánh Thuẫn cho 2-3 người ăn:– 100g bột huỳnh tinh ( bình tinh) – 100g bột năng – 3 quả trứng vịt (gà cỡ lớn) – Đường trắng – ½ thìa cafe vani – ¼ thìa cafe bột nở Cách làm món bánh Thuẫn cho 2-3 người ăn:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh Thuẫn– Hòa bột nở với 1 chút nước ấm – Dây lại bột huỳnh tinh và bột năng cho mịn, trộn đều với nhau Bước 2: Các bước thực hiện làm món bánh Thuẫn– Đập trứng vào một cái tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho trứng thật bông. Vừa đánh trứng vừa cho đường vào từ từ, đánh cho tới khi trứng bông trắng lên là được – Cho bột vào trứng đã đánh bông, khuấy thật đều tay cho hỗn hợp thật mịn. cho tiếp bột nở vào, cuối cùng là vani. Tới khi hỗn hợp sánh mịn là được – Khuôn bánh Thuẫn bằng đồng, có 8 lỗ, sẽ dùng than củi để nướng như vậy mới đúng hương vị đặc trưng của bánh. – Khi than hồng đỏ , đặt khuôn lên bếp để làm nóng. Nhớ trên nắp khuôn cũng để than hồng – Bôi mỡ vào khuôn, dùng thìa múc hỗn hợp bánh vào khuôn. – Quạt đều tay khoảng 5 phút, lấy tăm xiên vào bánh nếu bột không dính tăm là được. ta cứ làm như vậy cho tới khi hết bột – Đợi bánh nguội thì cất vào hộp kín và vậy là món bánh Thuẫn thơm ngon đã hoàn thành Lưu ý khi làm món bánh Thuẫn:– Bạn có thể thay bột huỳnh tinh và bột năng bằng bột mì số 8, loại để nướng – Nếu không có khuôn bánh Thuẫn và bếp than, bạn có thể sử dụng những khuôn bánh loại nhỏ, nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 250 độ, khi thấy bánh nở thì giảm xuống 100 độ, và cũng dùng tăm để thử xem bánh đã được chưa. – Bạn có thể thêm 1 chút màu thực phẩm để bánh thêm bắt mắt Món bánh Thuẫn mang hương vị truyền thống nên nó là món bánh không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người dân miền trung. Bánh mềm, thơm, ngọt nhẹ không quá ngọt như một số loại mứt tết nên rất được yêu thích. Ngày tết không còn xa nữa hãy mau bổ xung thêm món bánh này để làm mới thực đơn ngày tết của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Thuẫn nhé! |
