Cách làm khô cá lóc tại nhà ngon tuyệt mà ai cũng làm đượcLắm lúc bạn bất chợt thèm món khô cá lóc trộn gỏi sầu đâu hay đơn giản là con khô cá lóc chiên ăn với cơm trắng. Tuy nhiên bạn ngại phải mua hàng online vì không dám chắc chắn nó có ngon như trên quảng cáo. Sẵn máu nấu nướng trong người đã có, nên bạn quyết định thử làm khô cá lóc tại nhà. Vì vậy mà hôm nay bạn đang đọc bài viết về cách làm khô cá lóc chuẩn vị tại nhà và cực đơn giản này của mình. Show Hãy cùng Đặc Sản Sen Hồng làm bất ngờ cả nhà với món khô cá lóc này nhé. Nguyên liệuĐể làm khô cá lóc ngon thì một trong những bước quyết định đó chính là khâu chọn cá. Cá lóc để làm khô nhất định phải là cá lóc sống. Nếu có thể chọn mua được cá lóc đồng thì càng tuyệt vời. Tuy nhiên để các chị em trên thành phố chọn mua được cá đồng thật sự không đơn giản. Một mẹo cho chị em là cá lóc đồng thường có vẩy đen sậm, đầu cá thon nhọn và thịt rắn chắc. Nguyên liệu gồm:
Các bước thực hiệnSơ chế nguyên liệu
Tẩm ướp gia vị
Phơi khô
Thành phẩmĐây là thành phẩm để bạn chiêm ngưỡng nè. Khô cá lóc 1 nắng Khô cá lóc 3 nắng Vậy là bạn đã có ngay món khô cá lóc một cách dễ dàng rồi nhé. Giờ là lúc bạn tha hồ lấy lòng cả nhà với một vài món tủ như khô cá lóc trộn gỏi xoài, khô cá lóc xoài sầu đâu, khô cá lóc chiên, khô cá lóc nướng Một vài mẹo về cách làm khô cá lóc ngonCách làm khô cá lóc không ruồiĐể làm khô cá lóc không bị ruồi bu là một trong những bí quyết của mỗi nhà. Có tin đồn là người ta dùng thuốc xịt côn trùng. Tuy nhiên với những người đã gắn bó với nghề này cả mấy đời như Đặc Sản Sen Hồng cũng như làng nghề khô cá lóc Phú Thọ thì đó thật sự là điều không thể tin được. Một cách mà bên mình hay áp dụng đó là sau khi sơ chế và rửa sạch bên mình sẽ cấp đông cá tầm 12h. Mình cũng không hiểu nguyên nhân cho lắm nhưng thật sự khi phơi khô ít ruồi hơn hẳn. Cách làm khô cá lóc không tanhTiết lộ thêm một bí quyết về cách làm khô cá lóc không tanh. Đó chính là nhò vào việc mình rửa cá qua nước chanh trước khi tẩm ướp gia vị. Thật sự sau khi rửa với nước chanh miếng cá không còn mùi tanh nồng của cá đồng nữa. Thêm một lợi ích nữa là miếng khô cá lóc thành phẩm có màu đỏ ươm khá đẹp mắt mà không cần dùng thêm bất cứ chất tạo màu nào. Cách làm khô cá lóc ít mặnĐây chính là bí quyết để tạo nên hương vị khô cá lóc riêng biệt cho bên mình. Hầu hết khách hàng bên mình đều chán ngáy với những con khô cá lóc cứng đơ và mặn chát. Vì vậy mà những con khô cá lóc lạt bên mình được bà con xa gần ủng hộ. Đây cũng là bí quyết gia truyền nên mình không thể bật mí ở đây được nhé Nếu bạn có ít thời gian để có thể tự tay làm khô cá tại nhà thì liên hệ mình để có thể dễ dàng thưởng thức món đặc sản miền tây này nhé LIÊN HỆ ĐẶC SẢN SEN HỒNG Cửa hàng: 964/9 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Tp.HCM Cơ sở sản xuất: 1547 Ấp Phú Lợi A, Xã Phú Thuận B, Huyện Hồng Ngự, Đồng Tháp Điện thoại: 0985652069 Fanpage:Fb/dacsansenhong Hướng dẫn mua hàngQuý khách truy cập website của chúng tôi qua địa chỉ: www.dacsansenhong.vn, xem sản phẩm và lựa chọn sản phẩm cần mua. Hướng dẫn thanh toánHiện tại, chúng tôi mới chỉ cung cấp 2 hình thức thanh toán: (1). nhận hàng thanh toán và (2). thanh toán chuyển khoản. Hotline0985652069 (Call / SMS / Zalo) |