Học cách làm bánh flan rau câu để thay đổi khẩu vị cho cả nhà với mẻ bánh hấp dẫn nhé. Đảm bảo bạn sẽ có ngay những chiếc bánh nhỏ xinh với lớp vỏ giòn dai bên ngoài, bên trong là nhân bánh flan mềm mịn, thơm nức mùi trứng sữa. Đây sẽ là món tráng miệng mát lạnh, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Show Bánh flan rau câu là một trong những biến tấu mới lạ kết hợp giữa vị giòn dai của lớp vỏ rau câu, hòa quyện cùng phần nhân bánh flan mềm mịn, ngọt ngào như tan ngay đầu lưỡi. Sự kết hợp tuyệt vời này đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho từng chiếc bánh nhỏ xinh xắn. Bạn hãy thử vào bếp cùng cách làm bánh flan rau câu thơm ngon dưới đây nhé, chắc chắn chỉ trong vài công đoạn thực hiện dễ dàng bạn sẽ chinh phục vị giác cả nhà với món bánh mát lạnh này đấy!  Bánh flan rau câu thơm ngon, mát lạnh (Ảnh: Internet) Nguyên liệu làm bánh
(Phần nguyên liệu này chuẩn bị cho 4 người ăn, bạn có thể tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp với số lượng người thưởng thức nhé). Cách làm bánh flan rau câu vừa dễ vừa ngonĐổ sữa tươi và sữa đặc hòa tan vào tô.Đập trứng gà ra một tô khác rồi khuấy lên cho đều. Rây phần hỗn hợp trứng vào tô sữa để có được hỗn hợp trứng gà mịn đều. Khuấy đều hỗn hợp đến khi thấy đồng nhất, đều màu, mịn là được. Chọn trứng gà tươi để món bánh thêm ngon nhé! Đổ hỗn hợp vừa làm vào từng khuôn đã chuẩn bị, cho bánh vào nồi hấp khoảng 30 – 40 phút là được. Lưu ý: Bạn nên dùng một tấm vải hoặc khăn xô đậy lên mặt nồi hấp để nước đọng trên nắp vung không nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh, thỉnh thoảng nên mở nắp vung để lau phần nước đọng lại. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra đặt vào thau nước lạnh cho bánh nhanh nguội. Ủ bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để bánh nguội hẳn. Làm lớp rau câu bên ngoàiDùng một chiếc nồi nhỏ, cho 2 muỗng bột rau câu cùng với 400ml nước sạch, cho đường vào khuấy lên cho tan hết đường rồi cho nước thạch lên bếp đun ở lửa nhỏ. Khi thấy rau câu sôi khoảng 2 phút thì cho cà phê hòa tan vào, khuấy đều cho màu đồng nhất là được. Nấu rau câu cà phê hoặc thêm loại nước ép trái cây yêu thích để có màu đẹp mắt (Ảnh: Internet) Công đoạn vào bánhDùng dao tách nhẹ bánh flan rồi úp ngược vào một chiếc khuôn bánh lớn hơn và để bánh ở giữa khuôn. Đổ thêm một phần rau câu lên trên. Ngoài cách này bạn có thể đổ trước một lớp rau câu xuống dưới khuôn, sau đó mới cho bánh flan vào, tiếp theo đổ lên trên một lớp rau câu nữa. Đợi cho bánh nguội bớt và đông lại, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ. Thành phẩm thơm ngon đã hoàn thành rồi đây! (Ảnh: Internet) Hoàn thành và thưởng thứcLấy bánh flan rau câu đã làm, dùng dao nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn rồi úp ngược xuống đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức lạnh sẽ vô cùng thơm ngon. Những điều cần lưu ý khi làm bánh flan rau câu tại nhà– Bạn có thể tận dụng vỏ lon bia sạch, cắt làm đôi để làm khuôn đựng bánh flan rau câu. Khi đổ bánh ra bánh sẽ có phần mặt trên lõm xuống khá bắt mắt. – Để bánh flan nằm ở giữa khuôn bánh, bạn có thể đổ một lớp rau câu mỏng bên dưới, sau đó đặt bánh flan vào điều chỉnh vị trí, đợi hơi đông một chút rồi mới đổ một lớp rau câu dày lên. – Để kiểm tra bánh flan chín hay chưa bạn dùng một que tăm sạch xiên vào giữa bánh, nếu tăm không dính là bánh đã chín. – Để món bánh thêm đa dạng hương vị, bạn có thể biến tấu với phần rau câu nấu cùng nước ép trái cây nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh flan rau câu thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào? Hi vọng với hướng dẫn cách làm bánh flan rau câu trên đây bạn sẽ có ngay món bánh mát lạnh để chiêu đãi cả nhà. Món bánh này cực kỳ thích hợp để làm món tráng miệng hay ăn vào những ngày trời nóng bức nhé. Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bông lan trứng muối chà bông để thay đổi khẩu vị thường xuyên nhé. Chúc bạn thành công! Bánh flan là một món bánh tráng miệng mà hầu hết ai cũng thích. Với các món bánh flan thông thường mà bạn đã khá quen thuộc thì hôm nay hãy thử làm món bánh flan rau câu để thay đổi khẩu vị nhé! Cách làm bánh flan rau câu rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian và không tốn nhiều công sức thực hiện là đã có món bánh flan thơm ngon để thưởng thức rồi. Vị rau câu thanh mát và nhân bánh flan béo ngậy thơm ngon kết hợp với màu sắc vô cùng bắt mắt sẽ khiến cho bạn thích mê. Sau đây hãy cùng vào bếp học cách làm bánh nào! Hướng dẫn cách làm bánh flan rau câuNguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Bạn lấy một cái bát lớn rồi cho đường, sữa tươi và vanilla vào khuấy đều lên cho đường tan hoàn toàn. Sau đó bạn đập trứng gà vào và khuấy cho hỗn hợp đều lên rồi lọc qua rây cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Bước 2: Rót hỗn hợp trứng sữa vào đầy 1/2 các khuôn nhỏ rồi đem hấp chín với lửa vừa. Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho bánh nguội hẳn rồi trút bánh ra đĩa để riêng. Bước 3: Tiếp theo, bạn làm lớp vỏ bánh rau câu bên ngoài. Bạn lấy một cái nồi nhỏ rồi cho một ít nước, bột agarvà ít đường vào khuấy đều rồi nấu với lửa nhỏ. Khi nấu thỉnh thoảng bạn hãy dùng đũa khuấy đều lên cho bột tan và đường tan hoàn toàn vào nước. Khi nước rau câu vừa sôi lên, bạn hãy dùng đũa nhúng vào rau câu, nếu rau câu không còn bám vào đũa là được. Bạn tiến hành múc rau câu ra từng bát, lúc rau câu đang còn nóng bạn hãy cho siro hoặc nước trái cây vào để tạo màu và tăng hương vị ( lưu ý mỗi bát bạn chỉ cho một loại siro thôi nhé) Bước 4: Bạn lấy khuôn bánh flan và rót một lớp rau câu vào 1/3 khuôn, chờ cho lớp rau câu hơi se mặt thì bạn đặt bánh flan vào giữa và đổ tiếp phần rau câu vào cho đầy khuôn và để cho bánh nguội hoàn toàn. Bước 5: Để bánh flan rau câu trông ngon và hấp dẫn hơn, khi bánh nguội bạn hãy lấy bánh ra đĩa và dùng socola đen và trắng đã nung chảy cho vào túi bắt bông kem để trang trí cho bánh nhé! Vậy là bạn đã làm xong món bánh flan rau câu rồi, bạn hãy cho bánh vào tủ lạnh một lúc cho mát rồi lấy ra thưởng thức nhé! Bánh flan rau câu thật hấp dẫn phải không nào! Bạn có thể làm món bánh ngon này dành tặng cho bạn bè hay người thân đều rất ý nghĩa đấy! Chúc bạn thành công. Tham khảo thêm:
|
