Món thịt trâu hầm luôn để lại ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và đầy dinh dưỡng. Chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn đến bạn 2 cách nấu thịt trâu hàm sả và hầm khoai tây nhé. Cùng thực hiện các
món canh hấp dẫn này thôi nào! 1. Thịt trâu hầm sảChế biến 45 phút Độ
khó Dễ
Nguyên liệu làm Thịt trâu hầm sả Cho 4 người Thịt trâu 300 gr Sả 2 cây Ớt xiêm 6 trái Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ muối/ đường) Rượu trắng 1 ít Hình nguyên liệuCách chế biến Thịt trâu hầm sả- 1
Sơ chế thịt trâuThịt trâu mua về đem rửa sạch với nước sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa lại rồi đem cắt thành các miếng vừa ăn. - 2
Chuẩn bị nước hầmBắc một nồi nước lên bếp, cho sả và 6 trái ớt xiêm cắt nhỏ vào nồi, nêm vào nồi 2 muỗng cà phê đường, 1
muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó khuấy đều. - 3
Hầm thịt trâuCho thịt trâu vào nồi và hầm thịt trên lửa vừa trong khoảng 40 - 45 phút, sau đó tắt bếp.
- 4
Thành phẩmKhi hoàn thành, món ăn sẽ rất hấp dẫn với thịt trâu mềm ngọt, khi ăn cảm nhận được hương sả và ớt the the từ nước hầm đậm đà. Cách thực hiện món ăn tuy đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ khiến mọi người trong gia đình yêu thích đấy!
2. Thịt trâu hầm khoai tâyChế biến 30 phút Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm Thịt trâu hầm khoai tây Cho 2 người Thịt trâu tươi 350 gr Khoai tây 2 củ Cà rốt 1 củ Hành tây 1 củ Rượu trắng 200 ml Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng canh Ớt 1/2 trái Bột ngũ vị hương 1 muỗng
cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Tương ớt 1/2 muỗng canh Bột điều 1 muỗng canh Dầu hào 1 ít Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ tiêu/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCách chọn mua cà rốt tươi ngon - Chọn
những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn, đầu củ nhỏ.
- Chọn củ còn cuống tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.
- Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ để đảm bảo độ giòn ngọt, mềm khi nấu ăn.
- Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.
- Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng hoặc bị nứt.
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon- Nên chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài lành
lặn, trơn và nhẵn bóng.
- Chọn mua khoai tây khi cầm lên có cảm giác nặng tay, lớp vỏ ngoài có màu vàng.
- Tuyệt đối không mua những củ khoai tây đã nảy mầm, tránh bị ngộ độc.
- Không mua những củ khoai tây có chấm hay có những nút sâu, màu đen hoặc bị chảy nước.
Cách chế biến Thịt trâu hầm khoai tây- 1
Sơ chế thịt trâuThịt trâu mua về để khử đi mùi hôi, bạn đem rửa sạch với nước sau đó ngâm với 200ml rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa lại, sau đó cắt thành
các miếng vừa ăn. - 2
Ướp thịt trâuĐem thịt trâu ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 trái ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng canh bột điều. Trộn đều và cho thịt trâu thấm gia vị trong khoảng 10 - 15 phút.
- 3
Sơ chế các nguyên liệuCà rốt và khoai tây đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây rửa sạch, dùng dao cắt thành các khúc nhỏ. Cách cắt hành tây không bị cay mắt - Một cách đơn giản mà hữu ích là trước khi cắt hành tây, bạn có thể cho hành tây vào tủ lạnh trong khoảng 10 - 15 phút.
- Một con dao sắc bén là thứ cần thiết để hạn chế lượng nước bắn ra từ hành tây khi cắt.
- Bạn có thể thử cắt hành tây trong khi vẫn chừa lại gốc hành, cảm giác cay mắt sẽ giảm đáng kể.
Xem thêm:
Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt - 4
Xào thịt trâuBắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Chỉnh lửa lớn và cho thịt trâu vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tới. Mách nhỏ: Xào trước thịt trâu sẽ giúp thịt săn lại và thấm gia vị hơn. - 5
Hầm thịtCho khoảng 500ml nước vào nồi, nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đậy nắp nồi lại và hầm thịt từ 10 - 15 phút,
sau đó nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp. - 6
Thành phẩmMón thịt trâu hầm khoai tây rất phù hợp để ăn trong thời tiết se lạnh để giữ ấm cơ thể, nổi bật với thịt trâu mềm ngon, giàu dinh dưỡng cùng với các loại rau củ. Chỉ nghĩ đến việc múc món hầm ra tô để thưởng thức lúc đang nóng hổi, khói còn bốc lên nghi ngút là rất hấp dẫn rồi đúng không nào!
Cách chọn mua thịt trâu tươi ngon- Thịt trâu ngon có màu đỏ tía, trông tươi sáng, mỡ trắng, thớ thịt to, nhấn vào miếng thịt cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi là thịt tươi.
- Không mua
những miếng thịt trông xỉn màu, mềm nhũn, chảy nước, có mùi hôi, đây là thịt đã để lâu không ngon.
- Bạn cũng không nêm mua những miếng thịt quá vụn không thể cắt theo sớ ngang, như vậy thịt sẽ rất dai sau khi chế biến.
Cách sơ chế thịt trâu bớt hôi tanh- Cách 1: Ngâm thịt trâu ngập trong nước có pha một ít rượu trắng và gừng đập dập khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cách 2: Chần sơ thịt trâu trong
nước đang sôi sau đó xả sạch dưới vòi nước lạnh cũng giúp loại bỏ mùi tanh của thịt trâu.
Tham khảo một số sản phẩm nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp thực hiện món ăn dễ dàng hơn Xem thêm: - Cách làm thịt trâu nấu lá giang
đơn giản, nhanh chóng cực chuẩn vị
- Cách làm thịt trâu xào lá lốt thơm ngon mềm ngọt, đơn giản tại nhà
- Cách nấu thịt trâu lá lồm thơm ngon lạ miệng, ai ăn cũng mê
Hy vọng với 2 cách
nấu thịt trâu hầm sả và hầm khoai tây mà Điện máy XANH vừa mách, bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé! *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Comment Funny TV và Vlog Căn Bếp Nấu Ăn Bạn có làm được hướng dẫn này
không? Cám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì? Gửi Món ngon liên quan-
Dễ • Làm trong 15’ Cách làm canh tôm nấu bầu
sọc thơm ngon, thanh mát cho cả nhà -
Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua cá kình chua thanh hạ nhiệt ngày nắng nóng -
Dễ • Làm trong 15’ Cách nấu canh cà chua thịt băm đơn giản, thơm ngon cho cả nhà -
Dễ • Làm trong 1h30’ Cách làm bồ câu hầm
đậu đen hạt sen nguyên con thơm ngon giàu dinh dưỡng Từ khóa: cách nấu thịt trâu hầm, thịt trâu hầm sả, thịt trâu hầm khoai tây,
món thịt trâu hầm, thịt trâu hầm, thịt trâu
↑ Bạn vui lòng chờ trong giây lát... Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát. |