| Lẩu trâu nhúng mẻ nghe thì quen thuộc, nhưng cách làm món ăn này sao cho thơm ngon, chuẩn vị lại là điều không phải ai cũng biết. Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách làm Lẩu trâu nhúng mẻ hấp dẫn, nóng hổi cực đơn giản tại nhà nhé! Show NỘI DUNG BÀI VIẾT
Lẩu trâu nhúng mẻ vốn là món ăn quen thuộc với nhiều làng quê Việt, đặc biệt đối với các “tín đồ” yêu thích thịt trâu. Nước lẩu nóng hổi ăn cùng thịt trâu dai dai, ngọt thịt quả là món ăn vô cùng hấp dẫn, xứng đáng là món đặc sản mà các khách du lịch nên nếm thử.  Nguyên liệu làm Lẩu trâu nhúng mẻ* Nguyên liệu dành cho 6 người ăn:
Cách làm Lẩu trâu nhúng mẻ
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, mọi người đã hoàn thành xong món Lẩu trâu nhúng mẻ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Bạn đang học cách làm món thịt trâu nhúng mẻ ngon nhất ? Bạn đã ăn món thịt trâu nhúng mẻ mà không biết công thức làm món này ra sao ? Mình sẽ chia sẻ cách mình hay làm món thịt trâu nhúng mẻ cho nhà hàng nhé ! Đảm bảo bạn làm theo công thức này ăn ngon quên chết luôn Cho thịt trâu vào tô, ướp cùng với 3 thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào và 1 thìa (hoặc nửa thìa) tiêu xay. Dùng đũa trộn đều cho thịt trâu ngấm gia vị. Để khoảng 5 phút ở bên ngoài rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt trâu ướp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đến khi ăn mới bỏ ra. Bước 2: Sơ chế mẻCho vào bát mẻ một chút nước, dùng thìa đảo đều rồi lọc lấy phần nước mẻ, bỏ phần bã. Có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng rây lọc để lọc lấy phần nước mẻ. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khácCà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi xắt thành các miếng tròn vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi bổ múi cau. Gừng, sả, tỏi, hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái lát. Rau sống và lá lốt đem nhặt bỏ gốc già, lá úa rồi rửa sạch với nước lã. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ vẩy cho ráo nước. Đậu phụ chần qua một lần nước sôi, thái thành miếng, xếp vào đĩa. Bún trắng bày ra đĩa rồi dùng kéo cắt vài đường để khi ăn dễ lấy. Bước 4: Nấu nước dùng nhúng thịt trâuBắc chảo lên bếp với 3 thìa dầu ăn rồi đun nóng. Sau đó cho các loại nguyên liệu như gừng, tỏi, hành, sả đã băm nhỏ vào phi thơm vàng. Cho cà chua vào xào cùng và nêm thêm chút bột nêm, nước mắm. Đảo qua rồi tắt bếp. Bắc một nồi nước lọc lên bếp, khoảng 2 đến 3 lít nước. Đun sôi rồi cho phần gừng, sả, hành, tỏi, cà chua đã xào vào. Thêm một chút ớt tươi và bát nước cốt mẻ rồi đun cho nồi nước sôi thêm 5 phút nữa. Nêm nếm thêm gia vị cho nồi nước dùng vừa ăn rồi tắt bếp, đổ nước dùng sang nồi lẩu và tiếp tục đun. Bước 5: Pha nước chấm thịt trâu nhúng mẻViệc pha một bát nước chấm không hề khó. Tùy theo sở thích mà chị em có thể làm những bát nước chấm theo các cách khác nhau. Tuy nhiên, cách hợp nhất với món thịt trâu nhúng mẻ là theo công thức sau: 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 ít sa tế và 1 gói bột canh của mì tôm hảo hảo. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức thịt trâu nhúng mẻĐem thịt trâu, đậu phụ, bún, rau sống bày xung quanh nồi nước nhúng mẻ. Khi nhúng thịt trâu, cuộn thịt trâu vào trong lá lốt rồi nhúng vào nồi nước dùng. Ăn đến đâu nhúng đến đó và ăn kèm với các loại rau khác như ăn lẩu. Yêu cầu món thịt trâu nhúng mẻMón thịt trâu nhúng mẻ thành công phải đạt những yêu cầu sau:
>> Xem thêm: Cách nấu lẩu thái chua cay ngon Thịt trâu nhúng mẻ ăn với rau gì?Món thịt trâu nhúng mẻ có cách ăn gần tương tự với món lẩu trâu, do đó các loại rau ăn kèm cũng rất đa dạng. Người ăn thích dùng loại rau gì có thể cho loại đó vào ăn cùng. Một số những gợi ý rau ăn cùng thịt trâu nhúng mẻ là: – Các loại rau: Rau cải thảo, rau muống, rau cần, rau mồng tơi, rau cải ngồng, rau cải cúc, rau cải xoong, rau cải ngọt, rau ngải cứu… >> Tham khảo: Giá thịt trâu bao nhiêu tiền 1kg hiện nay Lời kếtHi vọng rằng chia sẻ về cách làm thịt trâu nhúng mẻ trong bài viết này sẽ giúp ích cho kinh nghiệm nấu nướng của chị em. Món ăn này không quá khó khăn để thực hiện nên chị em hãy tranh thủ để thể hiện tài bếp núc của mình với gia đình nhé. Chúc chị em thành công! |
